Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να διασφαλίσετε ότι οι γεύσεις από ροδοπέταλα διαπερνούν ένα ολόκληρο πιάτο είναι να ανακατέψετε μια βουτιά ροδόνερου ή άρωμα τριαντάφυλλου σε ένα μίγμα σφουγγαριού ή κρέμα, όπως συμβαίνει με Το Rose and Almond Tansy Pudding του Simon Hulstone ή η πανακότα με πέταλα της Frances Atkins. Το έγχυμα είναι ένας άλλος συνηθισμένος τρόπος μαγειρέματος με ροδοπέταλα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριαντάφυλλο όταν μαγειρεύετε;
Το ροζέ προσφέρει αξιοσημείωτη ευελιξία όταν χρησιμοποιείται για μαγείρεμα.
«Το ροζέ είναι εξαιρετικά ευέλικτο στην κουζίνα. … Μπορείτε επίσης να [χρησιμοποιήσετε ροζέ για] να φτιάξετε μια υπέροχη σάλτσα για πιάτα με κρέας και ψάρι. Αντί να χρησιμοποιείτε ζωμό βοείου κρέατος ή κοτόπουλου, χρησιμοποιήστε ως βάση το χυμό καρότου ή πορτοκαλιού και προσθέστε λίγο ροζέ για κάποια οξύτητα και αρωματικά συστατικά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ροζέ κρασί για να μαγειρέψετε;
Το ροζέ κρασί συχνά παραβλέπεται ως συστατικό μαγειρικής, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για κόκκινο κρασί ως μαρινάδα και σε σιγοψημένες κατσαρόλες και κοκκινιστούς.
Μπορώ να μαγειρέψω με αφρώδες ροζέ;
Λειτουργεί όπως θα χρησιμοποιούσατε οποιοδήποτε κρασί μαγειρικής. Σίγουρα δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε τα ακριβά πράγματα, ωστόσο. Οι φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα θα εξατμιστούν με τη θερμότητα. … Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αφρώδες κρασί ως ξύδι.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ροζέ σε μοσχαρίσιο στιφάδο;
Χρησιμοποιήστε το σε στιφάδο
Αυτό είναι σωστό – ένα στιφάδο, όπως μοσχαρίσιο κρέας ή κοτόπουλο στιφάδο, ή ένα παχύρρευστο ζυμαρικό ραγού. Σκεφτείτε το, το χρώμα δεν θα έχει σημασία, αλλά η ελαφρώς πιο σκούρα γεύση θα έχει αποτέλεσμα.
