Για καλύτερη ποιότητα, το νωπό γάλα πρέπει να θερμαίνεται αργά κατά την παστερίωση. Χρησιμοποιήστε ένα διπλό λέβητα ή τοποθετήστε μια μικρή κατσαρόλα μέσα σε ένα μεγάλο τηγάνι ή μια αργή κουζίνα. κρατήστε το σε αυτή τη θερμοκρασία για 15 δευτερόλεπτα. … Το νωπό γάλα μπορεί επίσης να παστεριωθεί σε φούρνο μικροκυμάτων.
Πόσο διαρκεί το παστεριωμένο γάλα στο σπίτι;
Σε ιδανική ψύξη, το μεγαλύτερο μέρος του παστεριωμένου γάλακτος θα παραμείνει φρέσκο για 2-5 ημέρες μετά την ημερομηνία πώλησής του. Αφού ανοιχτεί, το παστεριωμένο γάλα πρέπει να χρησιμοποιηθεί το συντομότερο δυνατό για καλύτερη ποιότητα και γεύση.
Το βραστό γάλα είναι ίδιο με το παστεριωμένο;
Βράσιμο και παστερίωση
Το βράσιμο δεν είναι το ίδιο με την παστερίωση, αν και είναι παρόμοια. Η παστερίωση στις Ηνωμένες Πολιτείες περιλαμβάνει τη θέρμανση γάλακτος μέχρι περίπου 160°F με σκοπό την εξόντωση βακτηρίων που θα μπορούσαν να σας αρρωστήσουν.
Γιατί είναι παράνομο το νωπό γάλα;
Η ομοσπονδιακή κυβέρνηση απαγόρευσε την πώληση νωπού γάλακτος σε όλες τις πολιτειακές γραμμές πριν από σχεδόν τρεις δεκαετίες επειδή συνιστά απειλή για τη δημόσια υγεία. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής και η Αμερικανική Ιατρική Ένωση συμβουλεύουν θερμά τους ανθρώπους να μην το πίνουν.
Γιατί η παστερίωση είναι κακή για το γάλα;
Παστερίωση Καταστρέφει τα ευεργετικά βακτήρια και τα ένζυμα. Με απλά λόγια, η παστερίωση είναι μια απόλυτη καταστροφή για την ανθρώπινη υγεία γιατί σκοτώνει πολλά από τα θρεπτικά συστατικά του γάλακτος που χρειάζεται ο οργανισμός μας.προκειμένου να το επεξεργαστούμε. … Είναι μια μεταμφίεση για βρώμικο φαγητό.
