Μπορείτε να ζεστάνετε το γάλα βρώμης; … Οι περισσότερες εμπορικές μάρκες γάλακτος πλιγούρι βρώμης μπορούν να θερμανθούν όπως κάθε άλλο μη γαλακτοκομικό γάλα. Η σπιτική έκδοση θα πήξει όταν ζεσταθεί, αλλά έχω διαπιστώσει ότι η προσθήκη του προαιρετικού λαδιού αποτρέπει το να πήξει πολύ για να χρησιμοποιηθεί ως κρέμα ή σε λάτε γάλακτος βρώμης.
Μπορείτε να ζεματίσετε μη γαλακτοκομικό γάλα;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρες γάλα, άπαχο γάλα ή γάλα σε σκόνη. Μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε άλλα γάλατα, όπως αμύγδαλο, κάσιους και σόγια, αλλά τα ψημένα προϊόντα σας πιθανότατα δεν θα έχουν τα ίδια αποτελέσματα επειδή τα μη γαλακτοκομικά γάλατα δεν έχουν τις ίδιες πρωτεΐνες που αλλάζουν με τη διαδικασία του ζεματίσματος.
Είναι κακό να βράζεις γάλα βρώμης;
Μην ζεσταίνετε σε υψηλή κατανάλωση και μην προσπαθήσετε να βράσετε γάλα βρώμης. Η υπερθέρμανση θα κάνει το υγρό να πήξει σε σύσταση σάλτσας ή πουτίγκας. Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι ένας γρήγορος και ασφαλής τρόπος για να ζεστάνετε το γάλα βρώμης.
Μπορείτε να πήξετε γάλα βρώμης;
Η σύντομη απάντηση είναι ότι ναι, το γάλα βρώμης μπορεί να πήξει όταν το προσθέτετε στον καφέ σας. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες συγκεκριμένες περιπτώσεις στις οποίες το γάλα βρώμης πήζει στον καφέ. Τις περισσότερες φορές, είστε πιθανώς ασφαλείς να χρησιμοποιήσετε γάλα βρώμης στον καφέ σας.
Είναι απαραίτητο το ζεμάτισμα του γάλακτος;
Αποδεικνύεται ότι υπάρχει ακόμα καλός λόγος για να ζεματίσετε το γάλα, ειδικά σε ζύμες με ζύμες. Το ζεμάτισμα του γάλακτος μετουσιώνει τις πρωτεΐνες ορού γάλακτος. Αυτό κάνει το γάλα καλύτερη τροφή για τη μαγιά, πράγμα που σημαίνει ταχύτερη διόγκωση, μεγαλύτερο όγκο και πιο αφράτο προϊόν. Τοκάνει επίσης μια πιο λεία ζύμη με καλύτερη συγκράτηση υγρασίας.
