Το
Καμπούλι (που σημαίνει "από την Καμπούλ" στα Χίντι, αφού θεωρήθηκε ότι προέρχονταν από το Αφγανιστάν όταν πρωτοεμφανίστηκαν στην Ινδία) είναι ο τύπος που καλλιεργείται ευρέως σε όλη τη Μεσόγειο. Το Desi (που σημαίνει "χώρα" ή "τοπικό" στα Χίντι) είναι επίσης γνωστό ως γραμμάριο της Βεγγάλης ή kala chana.
Τι λέμε Kabuli chana στα Αγγλικά;
Chick Peas/Kabuli Chana είναι αγγλικό όνομα και στην Ινδία ονομάζονται Kabuli Chana. … Τα λευκά ρεβίθια είναι ξηροί καρποί και όταν μαγειρεύονται έχουν κρεμώδη βάση. Πρέπει να μουλιάσουν όλη τη νύχτα για να αυξηθεί το μέγεθος και να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος.
Είναι το ρεβίθι και το Kabuli chana;
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι ρεβιθιών, ο τύπος Καμπούλι και ο τύπος Desi. Ο τύπος Kabuli είναι επίσης γνωστός ως φασόλι Garbanzo ή Ceci Bean και ο τύπος Desi είναι επίσης γνωστός ως μαύρο ρεβίθι ή γραμμάριο Βεγγάλης ή Kala chana.
Είναι εντάξει να τρώτε ρεβίθια καθημερινά;
Σύνοψη: Η κατανάλωση μιας μερίδας την ημέρα φασόλια, μπιζέλια, ρεβίθια ή φακές μπορεί να μειώσει σημαντικά την «κακή χοληστερόλη» και συνεπώς τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με μια νέα μελέτη. Οι Βορειοαμερικανοί τρώνε κατά μέσο όρο αυτήν τη στιγμή λιγότερο από μισή μερίδα την ημέρα.
Γιατί τα ρεβίθια είναι κακά για εσάς;
Οι άνθρωποι δεν πρέπει να τρώνε ωμά ρεβίθια ή άλλα ωμά όσπρια, καθώς περιέχουν τοξίνες και ουσίες που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν. Ακόμη και τα μαγειρεμένα ρεβίθια έχουν πολύπλοκα σάκχαρα που μπορεί να είναι δύσκολοαφομοιώνουν και οδηγούν σε εντερικά αέρια και δυσφορία. Εισαγάγετε τα όσπρια στη διατροφή σιγά σιγά για να τα συνηθίσει ο οργανισμός.
