2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Οι κακοί συνδυασμοί τροφίμων μπορεί να οδηγήσουν σε πόνο στο στομάχι, φούσκωμα, κόπωση, αέρια και δυσφορία. Εάν συνεχίσετε να καταναλώνετε λάθος συνδυασμούς τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να προκληθούν εξανθήματα, χρόνια προβλήματα πέψης και κακοσμία.
Ποιοι συνδυασμοί τροφών σας προκαλούν αέρια;
Μερικοί από τους χειρότερους συνδυασμούς που μπορούν να διεγείρουν περαιτέρω τον σχηματισμό αερίων είναι:
- φασόλια + λάχανο;
- Καφέ ρύζι + αυγό + σαλάτα με μπρόκολο;
- Γάλα + φρούτα + γλυκαντικό με βάση σορβιτόλη ή ξυλιτόλη;
- Αυγά + κρέας + γλυκοπατάτες.
Γιατί όλα τα τρόφιμα μου βγάζουν αέριο;
Τα αέρια στο στομάχι σας προκαλούνται κυρίως από την κατάποση αέρα όταν τρώτε ή πίνετε. Τα περισσότερα αέρια στο στομάχι απελευθερώνονται όταν ρέψετε. Αέρια σχηματίζονται στο παχύ έντερο (κόλον) όταν τα βακτήρια ζυμώνουν υδατάνθρακες - φυτικές ίνες, μερικά άμυλα και μερικά σάκχαρα - που δεν αφομοιώνονται στο λεπτό έντερο.
Ο συνδυασμός τροφών βοηθά στο φούσκωμα;
Γιατί λοιπόν οι άνθρωποι είναι τόσο ενθουσιασμένοι με το συνδυασμό φαγητού; Ο λόγος που οι λάτρεις του φαγητού που συνδυάζουν μπορεί να αισθάνονται λιγότερο φούσκωμα και να αισθάνονται πιο αδύνατοι είναι επειδή ακολουθούν μια περίοδο δίαιτας, λέει ο Paul.
Υπάρχει κάποια επιστήμη πίσω από το συνδυασμό φαγητού;
Δυστυχώς, η επιστήμη δεν υποστηρίζει τους ισχυρισμούς ότι συνδυάζουν τρόφιμα. Στην πραγματικότητα, οι θεωρίες που παρουσιάζονται αγνοούν σε μεγάλο βαθμό τη βιολογία του ανθρώπινου σώματος και του πεπτικού συστήματος. Στην πραγματικότητα, πολύ λίγη πέψηεμφανίζεται στο στομάχι.
Συνιστάται:
Είναι όλα τα αέρια αέρια θερμοκηπίου;
Τα αέρια του θερμοκηπίου της Γης παγιδεύουν θερμότητα στην ατμόσφαιρα και θερμαίνουν τον πλανήτη. Τα κύρια αέρια που είναι υπεύθυνα για το φαινόμενο του θερμοκηπίου περιλαμβάνουν διοξείδιο του άνθρακα, μεθάνιο, οξείδιο του αζώτου και υδρατμοί (που όλα εμφανίζονται φυσικά) και φθοριούχα αέρια (τα οποία είναι συνθετικά).
Γιατί το ραπανάκι προκαλεί αέρια;
Ραφινόζη. Ένα είδος ζάχαρης που ονομάζεται ραφινόζη βρίσκεται στα σπαράγγια, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο, τα ραπανάκια, το σέλινο, τα καρότα και το λάχανο. Αυτά τα λαχανικά είναι επίσης πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες δεν διασπώνται μέχρι να φτάσουν στο λεπτό έντερο και μπορούν επίσης να προκαλέσουν αέρια.
Γιατί το κουνουπίδι προκαλεί αέρια;
Ουσιαστικά, μόλις αυτό το άπεπτο μέρος του κουνουπιδιού εισέλθει στο παχύ έντερο, τα βακτήρια εκεί μέσα θα αρχίσουν να το ζυμώνουν. Με τη σειρά του, αυτό μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και αέρια. Για να μην αναφέρουμε, το κουνουπίδι περιέχει επίσης αυτά που ονομάζονται γλυκοζινολικά, τα οποία είναι χημικά που περιέχουν θείο.
Ο χυμός δαμάσκηνου προκαλεί αέρια;
Δοκιμάστε δαμάσκηνα και υγρά: Ορισμένες φρουτώδεις τροφές που έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη σορβιτόλης, όπως τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα δαμάσκηνα (άλλο όνομα για τα δαμάσκηνα) και ο χυμός δαμάσκηνου, μπορούν να χαλαρώσουν τα έντερα.
Η σαλάτα προκαλεί αέρια;
Αυτό συμβαίνει επειδή συχνά περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη - ένας σημαντικός παράγοντας φουσκώματος. «Η ζάχαρη μπορεί να ενθαρρύνει την ανάπτυξη του λάθος είδους βακτηρίων», εξηγεί ο Chutkan, προσθέτοντας ότι τα εν λόγω βακτήρια συχνά οδηγούν σε μεγαλύτερη παραγωγή αερίου.
