Πολύ απλά, όλα είναι θέμα του τρόπου συντήρησης των κρεάτων: Τα αλλαντικά χρησιμοποιούν χημικές ουσίες και πρόσθετα, ενώ τα μη ωριμασμένα κρέατα βασίζονται σε φυσικά άλατα και αρωματικές ύλες. … Είτε επιλέξετε ωριμασμένο είτε μη, εκτός εάν το κρέας πωλείται ωμό, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι πρέπει να διατηρηθεί για να μην χαλάσει.
Είναι ασφαλές να τρώτε μη ωριμασμένο κρέας;
Η τακτική κατανάλωση ακόμη και μικρών ποσοτήτων αλλαντικών, συμπεριλαμβανομένων «μη θεραπευμένων» προϊόντων, αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών παθήσεων. … Αυτό συμβαίνει γιατί όλα τα αλλαντικά είναι επεξεργασμένα κρέατα, όπως το μπέικον και τα χοτ ντογκ. Το να τα τρώτε τακτικά -ακόμα και σε ποσότητες μικρότερες από αυτές που πιθανώς βάζετε σε ένα σάντουιτς- αυξάνει σαφώς τον κίνδυνο καρκίνου.
Είναι έτοιμο για φαγητό το uncured;
Το μη ωριμασμένο ζαμπόν μπορεί να μαγειρευτεί με τον ίδιο τρόπο όπως ένα ωριμασμένο ζαμπόν. Όταν αγοράζετε κρέατα χωρίς ωρίμανση, σχεδόν όλα έχουν ψηθεί πλήρως πριν την αγορά. Επομένως, το μόνο που χρειάζεται είναι να το ξαναζεστάνετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και να το σερβίρετε δίπλα στην αγαπημένη σας συνταγή.
Είναι ακόμα επεξεργασμένο το μη ωριμασμένο κρέας;
Αν και μπορεί να ακούγεται αντιφατικό, το μη ωριμασμένο κρέας είναι ωριμασμένο. Η διαδικασία σκλήρυνσης περιέχει φυσικά συστατικά αντί για χημικά. Με άλλα λόγια, η μόνη διαφορά μεταξύ ωριμασμένου και μη ωριμασμένου ζαμπόν είναι το συστατικό που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του κρέατος.
Τι σημαίνει uncured;
: δεν έχει θεραπευτεί: όπως π.χ. α: δεν έχει υποβληθεί σε διαδικασία συντήρησης μη ωριμασμένα κρέατα/τυριά. β: δεν αποκαθίσταται στην υγεία και δεν έχει θεραπευτείυπομονετικος. γ: δεν θεραπεύτηκε ή δεν εξαλείφθηκε μια ασθένεια που δεν θεραπεύτηκε.