Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο ωριμασμένο και το μη ωριμασμένο σαλάμι;

Πίνακας περιεχομένων:

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο ωριμασμένο και το μη ωριμασμένο σαλάμι;
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο ωριμασμένο και το μη ωριμασμένο σαλάμι;
Anonim

Πολύ απλά, όλα είναι θέμα του τρόπου συντήρησης των κρεάτων: Τα αλλαντικά χρησιμοποιούν χημικές ουσίες και πρόσθετα, ενώ τα μη ωριμασμένα κρέατα βασίζονται σε φυσικά άλατα και αρωματικές ύλες. Τα αλλαντικά έχουν νιτρικά άλατα. Uncured don't. … Επειδή δεν προστίθενται νιτρώδη, τα κρέατα θεωρούνται από το USDA ότι δεν έχουν ωριμάσει.

Είναι ασφαλές να τρώτε ακατέργαστο σαλάμι;

Δεδομένου ότι τα φυσικά συστατικά μετατρέπονται σε νιτρικά και νιτρικά άλατα και προστατεύουν το κρέας από επιβλαβή βακτήρια, το μη ωριμασμένο σαλάμι είναι παρόμοιο με το ωριμασμένο σαλάμι. Επομένως, είναι απολύτως ασφαλές να το καταναλώσετε αμέσως αφού το αγοράσετε. Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να τρώνε λιγότερο επεξεργασμένο κρέας λόγω των πιθανών ανησυχιών για την υγεία του.

Ποιο είναι καλύτερο να θεραπευθεί ή να μην θεραπευθεί;

Το μη ωριμασμένο ζαμπόν δεν εγχέεται με την ίδια χημική άλμη, καπνό ή αρώματα που χρησιμοποιούνται στο αλλαντικό. … Όχι μόνο η διαδικασία μη ωριμασμένου κρέατος δεν περιέχει νιτρικά άλατα συνθετικής προέλευσης και τεχνητές γεύσεις, αλλά είναι επίσης καλύτερη για εσάς και πολύ πιο γευστική!

Έχει διαφορετική γεύση το μη ωριμασμένο σαλάμι;

Η πιο σημαντική διαφορά είναι ότι η μη ωριμασμένη έκδοση ωριμάζεται με φυσικούς παράγοντες αντί για χημικά συντηρητικά. Εκτός από αυτό, το ωριμασμένο και το «μη ωριμασμένο» σαλάμι είναι εντυπωσιακά παρόμοια: Και τα δύο έχουν μια αναγνωρίσιμη γεύση.

Τι είναι το σαλάμι χωρίς θεραπεία;

"Ακατέργαστο" σημαίνει απλώς το κρέας παλαιώθηκε και συντηρήθηκε κυρίωςμε αλάτι και σκόνη σέλινου, που μετατρέπεται σε νιτρώδη κατά την επεξεργασία. Και η υφή ποικίλλει: Μερικά είναι ψιλοαλεσμένα, ενώ άλλα - ειδικά χειροποίητα ή χειροποίητα σαλάμια - είναι χοντροαλεσμένα με ανομοιόμορφες κηλίδες λίπους και κρέατος σε κάθε μπουκιά.

Συνιστάται:

Ενδιαφέροντα άρθρα
Έχει σκάσει μια λέξη;
Διαβάστε περισσότερα

Έχει σκάσει μια λέξη;

Πότε χρησιμοποιείται το Bursted Αν και το bursted δεν είναι λέξη στα αγγλικά, ορισμένοι συγγραφείς το χρησιμοποιούν λανθασμένα ως παρελθοντικό ή παρελθοντικό για το burst. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το burst είναι το ίδιο η μορφή παρελθοντικού χρόνου αυτού του ρήματος, καθιστώντας το bursted περιττό και λανθασμένο.

Τι είναι το αντιδραστήριο hinsberg;
Διαβάστε περισσότερα

Τι είναι το αντιδραστήριο hinsberg;

Το αντιδραστήριο Hinsberg είναι ένα εναλλακτικό όνομα για το βενζολοσουλφονυλοχλωρίδιο. … Αυτό το Αντιδραστήριο υφίσταται αντίδραση με ενώσεις που περιέχουν δεσμούς Ο-Η και Ν-Η που είναι δραστικοί στη φύση. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή σουλφοναμιδίων (μέσω αντίδρασης με αμίνες) και σουλφοναμιδικών εστέρων (μέσω αντίδρασης με αλκοόλη).

Η Ιαπωνία ήταν χορτοφάγος;
Διαβάστε περισσότερα

Η Ιαπωνία ήταν χορτοφάγος;

Η μεσαιωνική Ιαπωνία ήταν πρακτικά χορτοφάγος. Οι εθνικές θρησκείες, ο Βουδισμός και ο Σιντοϊσμός, προώθησαν και οι δύο τη διατροφή με βάση τα φυτά, αλλά αυτό που ήταν πιθανότατα πιο σημαντικό για να κρατήσουν τους Ιάπωνες από το κρέας ήταν η έλλειψη καλλιεργήσιμης γης στα νησιά.