Ναι, η μελάσα είναι χωρίς γλουτένη και είναι ασφαλής για χρήση σε όλες τις συνταγές σας χωρίς γλουτένη. Το Grandma's Melasses, το Brer Rabbit και τα Wholesome Sweeteners προσφέρουν όλα μελάσα με ετικέτα χωρίς γλουτένη. Να ελέγχετε πάντα τις ετικέτες για να είστε σίγουροι ότι το μόνο συστατικό στη μελάσα σας είναι η μελάσα… όχι γλουτένη!
Από τι είναι φτιαγμένη η μελάσα;
9. Μέλασσα. Η μελάσα είναι ένα γλυκό, καφέ υγρό με πηχτή σύσταση σαν σιρόπι. Είναι φτιαγμένο από βραστό ζαχαροκάλαμο ή χυμό ζαχαρότευτλων.
Η φανταχτερή μελάσα περιέχει γλουτένη;
Παράγεται από το χυμό ζαχαροκάλαμου που καλλιεργείται στα γύρω ηφαιστειακά εδάφη. Γλυκαντικό με χαμηλότερους υδατάνθρακες: Η φανταχτερή μελάσα είναι χωρίς γλουτένη και paleo. Είναι 35% λιγότερο γλυκό από τη λευκή ζάχαρη και περιέχει 25% λιγότερους υδατάνθρακες.
Είναι η μελάσα γαλακτοκομικό προϊόν;
Το γαλακτικό οξύ που χρησιμοποιείται περισσότερο στο εμπόριο ζυμώνεται από υδατάνθρακες, όπως άμυλο καλαμποκιού, πατάτες ή μελάσα, και επομένως χωρίς γαλακτοκομικά.
Τι συστατικά δεν μπορεί να έχουν οι κοιλιοκάκη;
Σύμφωνα με τον FDA, δεν χρειάζεται να έχουν ετικέτα ή σύμβολο που να δηλώνει ότι είναι "πιστοποιημένα" χωρίς γλουτένη. Συστατικά που περιέχουν γλουτένη προς αποφυγή: βύνη, άρωμα βύνης, εκχύλισμα βύνης, ξύδι βύνης, μαγιά μπύρας και συστατικά με τις λέξεις «σίτος», «κριθάρι» ή «σίκαλη» όνομα ή σε παρένθεση μετά το όνομα.
