Τα μούρα μαυρόκερως ή μούρα από το prunus spinosa μοιάζουν με βατόμουρα. Αλλά σε αντίθεση με τα βατόμουρα, έχουν μια γεύση τάρτας, επομένως είναι καλύτερο να μαγειρεύονται πριν από το φαγητό. Συχνά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας ή τζιν λικέρ. Τα μούρα Sloe βρίσκονται σε αγκαθωτούς θάμνους και μικρά δέντρα και συχνά φυτεύονται ως φράχτες.
Σχετίζονται τα sloe berries με τα βατόμουρα;
Πώς να αναγνωρίσετε: Τα sloes είναι ο μικρός, σκληρός, μπλε-μαύρος καρπός του του θάμνου blackthorn και μοιάζουν αρκετά στην εμφάνιση με τα μεγάλα βατόμουρα. Είναι σκληρά στυπτικά και έχουν μια επίστρωση ανοιχτό μπλε σκόνης που τρίβεται όταν συλλέγονται. Ο θάμνος blackthorn έχει πυκνά, αγκαθωτά κλαδιά και μικρά, οβάλ φύλλα.
Τι τύπος μούρων είναι το sloe;
Το
Το Sloe γνωστό και ως Blackthorn (Prunus spinosa) είναι ένα φυτό με ακανθώδη φράχτη με σκούρα μωβ μούρα που είναι συχνά περιζήτητο το φθινόπωρο για να παρασκευάσει ζεστό χωριάτικο κρασί ή τζιν. Το μικρό δέντρο ή θάμνος έχει επίσης μια σταθερή θέση στη λαϊκή ιστορία και την ιατρική στις Βρετανικές Νήσους.
Τι είδους φρούτο είναι το sloe;
Ο θάμνος Sloe, Prunus spinosa, παράγει μικρούς καρπούς που μοιάζουν με δαμάσκηνο γνωστοί ως «ντρούπες» το φθινόπωρο. Αυτά τα φρούτα sloe (τα οποία συχνά λανθασμένα περιγράφονται ως μούρα) προστίθενται συνήθως στο τζιν (μαζί με μια σημαντική ποσότητα ζάχαρης!) ή στη βότκα και αποτελούν εξαιρετική προσθήκη σε σπιτικές κονσέρβες.
Μπορείς να φας ένα μούρο;
Τα sloes ανήκουν στην ίδια οικογένεια με τα δαμάσκηνα και τα κεράσια, οπότε αν είσαι γενναίοςμπορείτε να τα φάτε τα ωμά, αν και είναι απίστευτα αιχμηρά και θα στεγνώσουν το στόμα σας πριν καν ολοκληρώσετε το πρώτο σας. Τα sloes χρησιμοποιούνται καλύτερα ως άρωμα για να προσφέρουν μια πλούσια υφή, ειδικά σε κρασί sloe, ουίσκι, ζελέ, σιρόπι και σοκολάτα.
