2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού θα σας βοηθήσει να συνδυάσετε τα σφαιρίδια. Μόλις τα σφαιρίδια λίπους του βουτύρου συγκεντρωθούν όλα μαζί σε μικρά κομμάτια σε μέγεθος μπιζελιού, σταματήστε να αναδεύεται και αφαιρέστε το από το αναδεύσιμο.
Τι θα συμβεί αν ανακατέψετε το βούτυρο;
Μόλις σπάσουν, τα σταγονίδια λίπους μπορούν να ενωθούν μεταξύ τους και να σχηματίσουν συστάδες λίπους ή κόκκους βουτύρου. Καθώς η αναδόμηση συνεχίζεται, μεγαλύτερες συστάδες λίπους συγκεντρώνονται μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζουν ένα δίκτυο με τις φυσαλίδες αέρα που δημιουργούνται από την αναδόμηση. αυτό παγιδεύει το υγρό και παράγει έναν αφρό.
Τι θα συμβεί αν χτυπήσετε πολύ το βούτυρο;
Υπερβολικά μαλακό ή λιωμένο βούτυρο θα χτυπήσει σε αφρώδεις φυσαλίδες αέρα, οι οποίες τελικά συμπτύσσονται σε ένα λιπαρό, υγρό κουρκούτι και ψήνονται σε ένα βαρύ και μουσκεμένο ψάρι. Για να έχετε μαλακό βούτυρο, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα για 2 έως 3 λεπτά και θα είστε σε καλό δρόμο για την τελειότητα στο ψήσιμο!
Μπορείτε να ξεπεράσετε το σπιτικό βούτυρο;
Παίρνετε βούτυρο χτυπώντας την παχύρρευστη κρέμα πολύ γρήγορα, έτσι ώστε τα μόρια λίπους να κολλήσουν το ένα πάνω στο άλλο και τελικά να διαχωριστούν από το υγρό που περίσσεψε - το βουτυρόγαλα. … Λέω διστακτικά ότι ναι, μπορείτε μπορείτε να παρακάνετε το βούτυρο, αλλά μόνο επειδή αρχίζετε να λιώνετε τα πράγματα.
Τι να κάνετε αν το βούτυρο δεν χωρίζει;
Αν το βούτυρο δεν διαχωρίζεται καθαρά από την κρέμα, τότε προσθέστε ½ φλιτζάνι κρύο νερό ή 5 με 6 πάγοκύβους στην κρέμα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε το μπολ στο ψυγείο για μερικές ώρες. Αφαιρέστε και μετά αρχίστε πάλι να χτυπάτε και να ανακατεύετε. Μερικές φορές, το λιωμένο βούτυρο θα διασκορπιστεί στην κρέμα και δεν θα χωριστεί.
Συνιστάται:
Πώς να διορθώσετε το σκουπισμένο σκυρόδεμα;
Α. Υπάρχουν δύο πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να διορθώσετε το τραχύ φινίρισμα. Το ένα είναι, μπορείτε να αλέσετε ή γυαλίσετε την επιφάνεια που θα αφαιρούσε το τραχύ φινίρισμα της σκούπας και θα εξομάλυνε την επιφάνεια του σκυροδέματος.
Πώς να διορθώσετε το συρρικνωμένο μαλλί;
Ανακατέψτε 1 μέρος λευκό ξύδι και 2 μέρη νερό σε έναν καθαρό κουβά ή νεροχύτη. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό υγρό για να καλύψει πλήρως το συρρικνωμένο μάλλινο αντικείμενο. Τοποθετήστε το μάλλινο αντικείμενο στο διάλυμα για 25 λεπτά. Βάλτε το συρρικνωμένο μαλλί στο λουτρό με ξύδι και νερό και ανακατέψτε το νερό γύρω-γύρω για να το ανακατέψετε.
Γιατί το τριμμένο σκόρδο γίνεται πράσινο;
Από όσο μπορούν να πουν, τα ένζυμα του σκόρδου - που του δίνουν αυτή τη ξεχωριστή γεύση - καταστρέφονται με την πάροδο του χρόνου. Το θείο που υπάρχει στη φύση στο σκόρδο αλληλεπιδρά με αυτά τα ένζυμα, μετατρέποντάς το περιστασιακά ελαφρώς πράσινο ή μπλε.
Μπορείτε να παγώσετε τριμμένο τυρί;
Ο καλύτερος τρόπος για να παγώσετε το τυρί είναι να το τρίψετε και μετά να το βάλετε σε μια σακούλα κατάψυξης. Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε μικρά κομμάτια πριν το τυλίξετε σφιχτά σε μεμβράνη. Εάν μπορείτε, αποφύγετε την κατάψυξη του τυριού σε μεγάλα κομμάτια, καθώς στη συνέχεια θα χάσει την υγρασία και θα γίνει εύθρυπτο, σύμφωνα με το Γαλακτοκομικό Συμβούλιο της Βόρειας Ιρλανδίας.
Πώς έχει γεύση το διαυγές βούτυρο;
Επειδή η διαδικασία διαύγασης αφαιρεί το νερό, τα στερεά γάλακτος (και πιθανώς άλλες ακαθαρσίες), το διαυγές βούτυρο έχει πιο μεταξένια γεύση, πιο πλούσια και έχει μια πιο έντονη κρεμώδη, βουτυρώδη γεύση. Το διαυγές βούτυρο έχει γεύση σαν κανονικό βούτυρο;
