Τι είναι η ραφινόζη στα φυτά;

Τι είναι η ραφινόζη στα φυτά;
Τι είναι η ραφινόζη στα φυτά;
Anonim

Η οικογένεια ολιγοσακχαριτών ραφινόζης (RFOs) είναι α-1, 6-γαλακτοσυλικές επεκτάσεις σακχαρόζης (Suc). Αυτή η ομάδα ολιγοσακχαριτών βρίσκεται στα φυτά και είναι γνωστό ότι χρησιμεύει ως προστατευτικό αποξήρανσης στους σπόρους, ως σάκχαρο μεταφοράς στο χυμό του φλοιώματος και ως σάκχαρα αποθήκευσης.

Τι περιέχει ραφινόζη;

Η

Ραφινόζη είναι ένας τρισακχαρίτης που αποτελείται από γαλακτόζη, γλυκόζη και φρουκτόζη. Μπορεί να βρεθεί στα φασόλια, το λάχανο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο, τα σπαράγγια, άλλα λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Τι είναι η ραφινόζη;

Η

Ραφινόζη είναι ένας τρισακχαρίτης στον οποίο η γλυκόζη δρα ως μονοσακχαριδική γέφυρα μεταξύ γαλακτόζης και φρουκτόζης. Έχει και α και β γλυκοσιδικούς δεσμούς και επομένως μπορεί να υδρολυθεί σε d-γαλακτόζη και σακχαρόζη μέσω ενζύμων με α-γλυκοσιδική δράση και σε μελιβιόζη και d-φρουκτόζη μέσω ενζύμων με β-γλυκοσιδική δράση.

Είναι δισακχαρίτες ραφινόζης;

Δ. κανένα από τα παραπάνω. Υπόδειξη: Η ραφινόζη με μοριακό τύπο C18H32O16 είναι ένας ολιγοσακχαρίτης που περιέχει περισσότερες από μία μονάδες σακχάρου.

Ποια είναι η λειτουργία της ραφινόζης;

Εκτός από το ότι είναι μια μορφή αποθήκευσης και μεταφοράς υδατανθράκων, τα μέλη της ραφινόζης παίζουν ρόλο στην ανοχή στο αβιοτικό στρες. Οι κύριες ενώσεις ραφινόζης είναι η ραφινόζη (τρισακχαρίτης) και η σταχυόζη (τετρασακχαρίτης), αλλά υψηλότερα ολιγομερή μπορούν επίσης να βρεθούν σε ορισμένα φυτά.

Συνιστάται: