Ωστόσο, πρόσφατα βρέθηκε ότι οι ολιγοσακχαρίτες ραφινόζης έχουν ευεργετική επίδραση στη μικροχλωρίδα του εντέρου, και ως εκ τούτου συνιστώνται στη δίαιτα του ανθρώπου για την πρόληψη του καρκίνου στο πεπτικό σύστημα.
Ποιες τροφές περιέχουν ραφινόζη;
Raffinose, stachyose, verbascoce είναι δύσπεπτοι ολιγοσακχαρίτες που υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες στα όσπρια, ιδιαίτερα στα φασόλια. Μικρότερες ποσότητες αυτής της πολύπλοκης ζάχαρης βρίσκονται στο λάχανο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο, τα σπαράγγια, άλλα λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Είναι η ραφινόζη εύπεπτη από τον άνθρωπο;
, ραφινόζη και σταχυόζη), η οποία περιέχει τρεις έως 10 μονάδες σακχαρίτη. αυτές οι ενώσεις, που βρίσκονται στα φασόλια και σε άλλα όσπρια και δεν μπορούν να αφομοιωθούν καλά από τον άνθρωπο, ευθύνονται για τις επιδράσεις αυτών των τροφών που παράγουν αέρια.
Είναι δύσκολο να χωνευτεί η ραφινόζη;
Όταν σκέφτεστε τροφές που προκαλούν αέρια, τα φασόλια είναι πιθανώς στην κορυφή της λίστας. Τα φασόλια περιέχουν πολλή ραφινόζη, η οποία είναι ένα σύνθετο σάκχαρο που το σώμα δυσκολεύεται να αφομοιώσει.
Τι είναι η ραφινόζη επισημάνετε τη σημασία της;
Η οικογένεια ολιγοσακχαριτών ραφινόζης (RFOs) είναι α-1, 6-γαλακτοσυλ προεκτάσεις σακχαρόζης (Suc). Αυτή η ομάδα ολιγοσακχαριτών βρίσκεται στα φυτά και είναι γνωστό ότι χρησιμεύει ως προστατευτικό αποξήρανσης στους σπόρους, ως σάκχαρο μεταφοράς στο χυμό του φλοιώματος και ως σάκχαρα αποθήκευσης.
