Πολλαπλές μελέτες έχουν δείξει την μικροπλαστικό μόλυνση του σολομού ειδικότερα. μια μελέτη του 2019 που δημοσιεύτηκε στο Environmental Pollution ανακάλυψε μικροπλαστικά σε νεαρό σολομό Σινούκ στα ανοιχτά του νησιού Βανκούβερ στη Βρετανική Κολομβία, ενώ ο σολομός, η σαρδέλα και το ιχθυάλευρα από το Ιράν ανακαλύφθηκε ότι περιέχουν μεταξύ …
Γιατί δεν πρέπει ποτέ να τρώτε σολομό;
The Salmon Scare. Μια αναφορά στο τεύχος Ιανουαρίου του περιοδικού Science προκάλεσε ανησυχία ότι ο σολομός εκτροφής περιείχε επίπεδα πολυχλωριωμένων διφαινυλίων (PCB, ένα είδος διοξίνης) που θα μπορούσαν να είναι επιβλαβή. Η ανησυχία για τα PCB πηγάζει από τον ρόλο τους ως πιθανό καρκινογόνο στον άνθρωπο, με βάση μελέτες σε ζώα.
Ποιος δεν πρέπει να τρώει σολομό;
Μία μελέτη λέει ότι «μικρά παιδιά, γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία, έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες μητέρες» θα πρέπει να αποφεύγουν τον σολομό εκτροφής εάν «ανησυχούν για προβλήματα υγείας όπως ως μείωση του IQ και άλλων γνωστικών και συμπεριφορικών επιδράσεων». Αυτό που κάνει κάποιον να αναρωτιέται: ποιος δεν ενδιαφέρεται για τέτοια πράγματα;
Γιατί υπάρχει πλαστικό στον σολομό μου;
Σχεδόν 50 χρόνια πριν, οι επιστήμονες που μελετούσαν τον Βόρειο Ατλαντικό Ωκεανό άρχισαν να παρατηρούν ότι μικροσκοπικά θραύσματα πλαστικού εμφανίζονταν στα δείγματα πλαγκτόν και φυκιών τους. Τα μικροσωματίδια, όπως βρήκαν, απορρόφησαν τοξικές χημικές ουσίες και στη συνέχεια καταναλώθηκαν από τη χωματίδα, την πέρκα και άλλα ψάρια.
Ποιο ψάρι περιέχει το λιγότερο πλαστικό;
Τα ψάρια που θεωρούνται οι πιο υγιεινές επιλογές περιλαμβάνουν: Άγριος σολομός Αλάσκας, σαρδέλες Ειρηνικού (αλλά μπορεί να περιέχουν μικροπλαστικά), Sablefish/Μαύρος μπακαλιάρος και καλαμάρι. Μεγάλο μέρος της έρευνας σχετικά με τα επίπεδα υδραργύρου, τα PCB και τα μικροπλαστικά παραμένει ασαφές.
