Ο σολομός Coho βρίσκεται σε όλο τον Βόρειο Ειρηνικό Ωκεανό και στα περισσότερα παράκτια ρέματα και ποτάμια από την Αλάσκα έως την κεντρική Καλιφόρνια. Στη Βόρεια Αμερική, είναι πιο άφθονα σε παράκτιες περιοχές από τη νοτιοανατολική Αλάσκα έως το κέντρο του Όρεγκον.
Είναι υγιεινός ο άγριος σολομός coho;
Διατροφή σολομού Coho
Δεδομένου ότι ο σολομός Coho περιέχει σχετικά χαμηλά λιπαρά, είναι πολύ πλούσιος σε πρωτεΐνες. Ο σολομός Coho θεωρείται ένα πολύ υγιεινό φιλέτο σολομού λόγω των χαμηλών θερμίδων και της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνη. Πολλά άτομα προτιμούν τον σολομό Coho εξαιτίας αυτού του γεγονότος και λόγω της απολαυστικής γεύσης του σολομού.
Ο σολομός coho εκτρέφεται ή είναι άγριος;
Οι κύριες πηγές σολομού coho είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες για άγρια ψάρια και η Χιλή και η Ιαπωνία για τα ψάρια εκτροφής. Το άγριο coho που πωλείται στην αγορά των ΗΠΑ προέρχεται κυρίως από τις Ηνωμένες Πολιτείες, ενώ το coho εκτροφής προέρχεται κυρίως από τον Καναδά.
Γιατί είναι τόσο ακριβός ο σολομός coho;
Ο σολομός είναι ακριβός επειδή είναι σχετικά δύσκολο να αλιευθεί σε σύγκριση με άλλα είδη ψαριών και έχει μεγάλη ζήτηση λόγω της δημοτικότητάς του. Τα πιο επιθυμητά είδη σολομού μπορούν να αλιευθούν μόνο σε περιορισμένους αριθμούς με καλάμια ψαρέματος και μπομπίνες λόγω της νομοθεσίας για την πρόληψη της υπεραλίευσης.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ sockeye και coho salmon;
Sockeye Ένα πιο λιπαρό ψάρι με βαθιά κόκκινη σάρκα, ο σολομός sockeye είναι επίσης πλούσιος σε ωμέγα-3 που είναι υγιεινά για την καρδιά, αλλά έχει πιο δυνατή γεύσηκαι αντέχει καλά στο ψήσιμο. Το Coho Coho είναι πιο ήπιο και συχνά πιο ανοιχτό σε χρώμα. Pink and Chum Αυτά είναι μικρότερα ψάρια και χρησιμοποιούνται συχνότερα για κονσέρβα ή καπνιστό σολομό και είναι καλές επιλογές για τον προϋπολογισμό.
