2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Η σοκολάτα γάλακτος περιέχει περισσότερο γάλα και γαλακτοκομικά λιπαρά, δίνοντάς της μια κρεμώδη υφή και πιο ανοιχτό καφέ χρώμα με λιγότερο πικρή γεύση από τη μαύρη σοκολάτα. … Η λευκή σοκολάτα στην πραγματικότητα δεν περιέχει στερεά κακάο – που είναι το κύριο συστατικό στα άλλα δύο είδη σοκολάτας!
Είναι η σοκολάτα γάλακτος λευκή σοκολάτα;
Η σοκολάτα γάλακτος κάνει αυτό που λέει στο ταψί. Είναι μια στερεή σοκολάτα που παρασκευάζεται με γάλα (με τη μορφή είτε σκόνης γάλακτος, υγρού γάλακτος ή συμπυκνωμένου γάλακτος) και σε αντίθεση με τη λευκή σοκολάτα, η σοκολάτα γάλακτος είναι φτιαγμένη με στερεά κακάο.
Γιατί η λευκή σοκολάτα δεν είναι σοκολάτα;
Τεχνικά, η λευκή σοκολάτα δεν είναι σοκολάτα-και δεν έχει πραγματικά γεύση-επειδή δεν περιέχει στερεά σοκολάτα. Όταν οι κόκκοι κακάο αφαιρούνται από τους λοβούς τους, ζυμώνονται, ξηραίνονται, καβουρδίζονται, ανοίγουν και τα κελύφη τους απορρίπτονται, αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια μύτη.
Μπορώ να αντικαταστήσω τη λευκή σοκολάτα με τη σοκολάτα γάλακτος;
Αντικαταστήστε τη λευκή σοκολάτα που απαιτείται με ίση ποσότητα σοκολάτας γάλακτος. Εκτός από τη διαφορά στο χρώμα, αυτό είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο γιατί τόσο η λευκή σοκολάτα όσο και η σοκολάτα γάλακτος περιέχουν γάλα.
Τι είναι πιο γλυκιά λευκή σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος;
Αν προσπαθήσετε να πάτε πολύ γρήγορα ή χρησιμοποιήσετε πολύ θερμότητα, η σοκολάτα θα πιάσει αμέσως. Επίσης, καθώς η λευκή σοκολάτα είναι πολύ πιο γλυκιά από τη μαύρησοκολάτα (ή ακόμα και σοκολάτα γάλακτος), λίγη μπορεί να πάει πολύ μακριά.
Συνιστάται:
Θα διορθωθεί από μόνη της η ανισορροπία του οπίσθιου γάλακτος του γάλακτος;
The Takeaway Το να επιτρέπετε στο μωρό σας να ταΐζει μέχρι να πέσει από το στήθος και να παρακολουθείτε προσεκτικά τις ενδείξεις τάισής του μπορεί συνήθως να βοηθήσει στη διόρθωση της ανισορροπίας του μπροστινού και του οπίσθιου γάλακτος. Εάν το μωρό σας φαίνεται ικανοποιημένο μετά το τάισμα, πιθανότατα δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για μια ανισορροπία του μπροστινού και του πίσω γάλακτος.
Είναι η λεύκη και η λευκοδερμία το ίδιο;
Η Λεύκη που ονομάζεται επίσης «λευκοδερμία» είναι μια αυτοάνοση διαταραχή όπου το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος επιτίθεται στα υγιή κύτταρα και, με τη σειρά του, αρχίζει να επηρεάζει το σώμα. Η πάθηση χαρακτηρίζεται από λευκές κηλίδες στο δέρμα που αναπτύσσονται ως αποτέλεσμα μελανοκυττάρων μέσα στο δέρμα.
Η λιωμένη λευκή σοκολάτα θα σκληρύνει;
Λοιπόν, η σοκολάτα με πολτό λιώνει τη σοκολάτα σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία και έτσι τα μόρια λίπους και ζάχαρης συγκρούονται. Όταν η σοκολάτα κρυώσει και σκληρύνει, φαίνεται λεία και γυαλιστερή και έχει ένα οδοντωτό τρίψιμο. Η λευκή σοκολάτα πήζει μετά το λιώσιμο;
Οι λευκές μπουκιές είναι λευκή σοκολάτα;
Πολλά προϊόντα αντικαθιστούν ένα μέρος ή όλο το βούτυρο κακάο με εξευγενισμένα λίπη: φοινικοπυρηνέλαιο, φοινικέλαιο ή συνδυασμό των δύο. Αυτά τα προϊόντα δεν μπορούν νομικά να ονομαστούν λευκή σοκολάτα. Αντίθετα, φέρουν την ετικέτα λευκές γκοφρέτες ψησίματος, λευκές μπουκιές ή λευκά τσιπς που λιώνουν.
Μπορείτε να προσθέσετε αρώματα στη λευκή σοκολάτα;
Η προσθήκη αρωμάτων στη λευκή σοκολάτα είναι εύκολη. … Η προσθήκη γεύσεων που έχουν με βάση το λάδι θα αποτρέψει τη μάζα της σοκολάτας σας και το να γίνει τριμμένη. Αυτές οι αρωματικές ύλες με βάση το λάδι (ονομάζονται επίσης αρωματικές ύλες καραμέλας) μπορούν να βρεθούν σε καταστήματα μαγειρικής και καταστήματα χειροτεχνίας και διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία γεύσεων.
