Το ανθρακούχο νερό μπορεί να προκύψει φυσικά-όπως συμβαίνει με το νερό από ορισμένες μεταλλικές πηγές-ή μπορεί να δημιουργηθεί τεχνητά με φυσίγγια ή δεξαμενές διοξειδίου του άνθρακα. Η διαδικασία ενανθράκωσης δίνει στο νερό ένα ελαφρώς όξινο pH.
Το ανθρακούχο νερό εμφανίζεται φυσικά;
Η ενανθράκωση του ανθρακούχου νερού μπορεί να συμβεί φυσικά ή τεχνητά. Το αφρώδες ή ανθρακούχο νερό σχηματίζεται φυσικά όταν τα ηφαιστειακά αέρια διαλύονται σε πηγές ή πηγάδια φυσικού νερού. Αυτό το φυσικό ανθρακούχο νερό περιέχει συχνά μέταλλα όπως νάτριο ή ασβέστιο.
Πώς φτιάχνεται το ανθρακούχο νερό;
Σήμερα, το ανθρακούχο νερό δημιουργείται όταν ο συνδυασμός υψηλής πίεσης αερίου και χαμηλής θερμοκρασίας προκαλεί τη διάλυση του άνθρακα στο νερό, δημιουργώντας ανθρακικό οξύ. Όταν η θερμοκρασία αυξάνεται ή η πίεση μειώνεται, το διοξείδιο του άνθρακα διαφεύγει από το νερό με τη μορφή φυσαλίδων.
Γιατί τα ανθρακούχα νερά κάνουν κακό για εσάς;
Όσο δεν υπάρχουν πρόσθετα σάκχαρα, το ανθρακούχο νερό είναι εξίσου υγιεινό με το νερό. Σε αντίθεση με τα αναψυκτικά, τα ανθρακούχα νερά δεν επηρεάζουν την οστική σας πυκνότητα ούτε καταστρέφουν πολύ τα δόντια. Μπορούν να σας κάνουν να αισθάνεστε αέρια ή πρήξιμο, επομένως μπορεί να θέλετε να τα αποφύγετε εάν έχετε γαστρεντερικά προβλήματα.
Πού βρίσκεται το αφρώδες νερό;
Natural Carbonation
Το Apollinaris είναι ένα παράδειγμα φυσικού ανθρακούχου νερού. Ηφαιστειακή δραστηριότητα στο EifelΗ περιοχή της Γερμανίας εμπλουτίζει το νερό εκεί με μέταλλα και το μάγμα εκπέμπει διοξείδιο του άνθρακα. Άλλα φυσικά ανθρακούχα νερά περιλαμβάνουν το Badoit, το Gerolsteiner, το Wattwiller, το Ferrarelle και το Borsec.
