Τόσο το σπανάκι όσο και το ραβέντι είναι πλούσιες σε κρυστάλλους οξαλικού ασβεστίου, που σχετίζονται με το οξαλικό οξύ, μέρος του φυσικού αμυντικού συστήματος του φυτού. … Μπορούμε να αφομοιώσουμε τους κρυστάλλους επειδή οι χυμοί του στομάχου μας είναι μια αραιή μορφή υδροχλωρικού οξέος, περίπου ο μόνος διαλύτης για το οξαλικό ασβέστιο.
Πόσο δηλητηριώδες είναι το ραβέντι;
Γενικά, ωστόσο, τα φύλλα ραβέντι δεν αποτελούν μεγάλη απειλή. Δεδομένου ότι μια θανατηφόρα δόση οξαλικού οξέος είναι κάπου μεταξύ 15 και 30 γραμμαρίων, θα πρέπει να φάτε πολλά κιλά φύλλα ραβέντι κάθε φορά για να φτάσετε σε ένα τοξικό επίπεδο οξαλικού οξέος, το οποίο είναι πολύ περισσότερα φύλλα ραβέντι από όσα φροντίζουν να καταναλώσουν οι περισσότεροι άνθρωποι.
Γιατί δεν πρέπει να τρώτε ραβέντι;
Τα φύλλα ραβέντι περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο είναι τοξικό εάν καταποθεί. Αυτή είναι η κύρια μέθοδος άμυνας του φυτού. Μπορεί να είναι θανατηφόρο για τα ζώα, γι' αυτό βεβαιωθείτε ότι κανένα από τα κατοικίδια ή τα ζώα σας δεν πλησιάζει αυτά τα φύλλα. Οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε πολλά φύλλα για να έχουν σοβαρά συμπτώματα, αλλά είναι καλύτερο να τα αποφεύγουν.
Τι θα συμβεί αν τρώτε πολύ ραβέντι;
Τα φύλλα ραβέντι περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο μπορεί να προκαλέσει κοιλιακό άλγος, κάψιμο στο στόμα και στο λαιμό, διάρροια, ναυτία, έμετο, επιληπτικές κρίσεις και θάνατο. Το ραβέντι μπορεί να προκαλέσει ορισμένες παρενέργειες όπως πόνο στο στομάχι και στο έντερο, υδαρή διάρροια, ναυτία, έμετο, εξάνθημα και συσπάσεις της μήτρας.
Είναι πάντα ασφαλές για κατανάλωση το ραβέντι;
Τα κοτσάνια είναι απολύτως ασφαλή για κατανάλωση. Μπορείτε να τα απολαύσετε ακόμη και ωμά - αλλά προσέξτε ότι είναι πολύ τάρτα! Τα φύλλα είναι μια διαφορετική ιστορία. Περιέχουν μια χημική ουσία που ονομάζεται οξαλικό οξύ, το οποίο, όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να είναι θανατηφόρο.
