Είναι σπανάκι;

Είναι σπανάκι;
Είναι σπανάκι;
Anonim

Τα λαχανικά είναι ένα βασικό λαχανικό στην κουζίνα των νότιων ΗΠΑ. Συχνά παρασκευάζονται με άλλα παρόμοια πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως σπανάκι, λάχανο, χόρτα γογγύλι και χόρτα μουστάρδας στο πιάτο που ονομάζεται "μικτά χόρτα".

Είναι το σπανάκι και τα λαχανικά το ίδιο;

Τόσο το σπανάκι όσο και τα λαχανικά παρέχουν μια υγιεινή δόση βιταμίνης C, αλλά το σπανάκι περιέχει σχεδόν διπλάσιο. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι έχει 17,6 mg βιταμίνης C και 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο λαχανικό περιέχει 9 mg. … Τόσο το σπανάκι όσο και τα λαχανικά παρέχουν μια υγιεινή δόση βιταμίνης C, αλλά το σπανάκι περιέχει σχεδόν διπλάσια.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σπανάκι με λαχανικά;

Collard ή χόρτα γογγύλι μπορούν επίσης να γεμίσουν σπανάκι σε ζεστά πιάτα.

Ποιο είναι πιο υγιεινό σπανάκι ή κολάρο;

Τόσο το σπανάκι και τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ. Το σπανάκι έχει λίγη περισσότερη βιταμίνη Κ (10%) από το σπανάκι κατά βάρος - το σπανάκι έχει 482,9 γραμμάρια βιταμίνης Κ ανά 100 γραμμάρια και το κολαρντ πράσιν έχει 437,1 γραμμάρια βιταμίνης Κ.

Τι ακριβώς είναι τα λαχανικά;

Τα κολάρα είναι λαχανικά που έχουν μεγάλα πράσινα φύλλα και σκληρούς μίσχους, τα οποία αφαιρούνται πριν από το φαγητό. Τα φυλλώδη μέρη που τρώμε ονομάζονται «χόρτα λαχανικά». Είναι στενά συνδεδεμένα με το λάχανο, το λάχανο και τα χόρτα μουστάρδας και παρασκευάζονται με παρόμοιους τρόπους.

Συνιστάται: