2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Η ενζυμική δραστηριότητα μπορεί να επηρεαστεί από διάφορους παράγοντες, όπως η θερμοκρασία, το pH και η συγκέντρωση. … Ωστόσο, ακραίες υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να προκαλέσουν το ένζυμο να χάσει το σχήμα του (μετουσίωσης) και να σταματήσει να λειτουργεί. pH: Κάθε ένζυμο έχει ένα βέλτιστο εύρος pH. Η αλλαγή του pH εκτός αυτού του εύρους θα επιβραδύνει τη δραστηριότητα των ενζύμων.
Τι θα συνέβαινε εάν ένα ένζυμο μετουσιωθεί;
Οι υψηλότερες θερμοκρασίες διαταράσσουν το σχήμα της ενεργής τοποθεσίας, γεγονός που θα μειώσει τη δραστηριότητά της ή θα την εμποδίσει να λειτουργήσει. Το ένζυμο θα έχει μετουσιωθεί. … Το ένζυμο, συμπεριλαμβανομένης της ενεργού θέσης του, θα αλλάξει σχήμα και το υπόστρωμα δεν ταιριάζει πλέον. Ο ρυθμός αντίδρασης θα επηρεαστεί ή η αντίδραση θα σταματήσει.
Τι μπορεί η μετουσίωση να καταστρέψει ένα ένζυμο;
Δεδομένου ότι τα ένζυμα είναι μόρια πρωτεΐνης, μπορούν να καταστραφούν από τις υψηλές θερμοκρασίες. Ένα παράδειγμα τέτοιας καταστροφής, που ονομάζεται μετουσίωση πρωτεΐνης, είναι η πήξη του γάλακτος όταν βράζεται.
Τι μπορεί να μετουσιώσει μια πρωτεΐνη ή ένα ένζυμο;
Οι πρωτεΐνες μετουσιώνονται με επεξεργασία με αλκαλικό ή όξινο, οξειδωτικά ή αναγωγικά μέσα και ορισμένους οργανικούς διαλύτες. Ενδιαφέρον μεταξύ των μετουσιωτικών παραγόντων είναι αυτοί που επηρεάζουν τη δευτερογενή και τριτογενή δομή χωρίς να επηρεάζουν την πρωτογενή δομή.
Μπορεί η μετουσίωση του ενζύμου να αντιστραφεί;
Σε πολλές περιπτώσεις, η μετουσίωσης είναι αναστρέψιμη. Δεδομένου ότι η πρωτογενής δομή της πρωτεΐνης είναι άθικτη, μόλις η μετουσίωσηΗ επίδραση αφαιρείται, οι πρωτεΐνες μπορούν να ανακτήσουν τη φυσική τους κατάσταση αναδιπλώνοντας πίσω στην αρχική τους διαμόρφωση. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται renaturation.
Συνιστάται:
Μπορεί ένα μόριο να περιέχει μόνο ένα άτομο;
Μπορεί ένα μόριο να περιέχει μόνο ένα άτομο; Όχι, γιατί για να δημιουργήσετε ένα μόριο, πρέπει να έχετε περισσότερα από ένα άτομα στην αρχή. Θα περιέχει ένα μόριο μόνο ένα άτομο; Εξήγηση: Ένα μόριο είναι το μικρότερο σωματίδιο μιας ουσίας που υπάρχει ανεξάρτητα.
Μπορεί ένα στρώμα πλήρους μεγέθους να χωρέσει σε ένα σεντάν;
Τα περισσότερα στρώματα δεν χωρούν στο πορτμπαγκάζ ή την καταπακτή ενός αυτοκινήτου. Ορισμένα οχήματα, ωστόσο, είναι ιδανικά για τη μετακίνηση ενός στρώματος με διπλό, πλήρες, διπλό, queen ή ακόμα και king-size στρώμα. Για παράδειγμα, τα περισσότερα στρώματα οποιουδήποτε μεγέθους χωρούν σε ένα τυπικό φορτηγό.
Όταν ένα ένζυμο καταλύει ένα κουίζ αντίδρασης;
Τα ένζυμα καταλύουν τις αντιδράσεις μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης που απαιτείται για να συμβεί μια αντίδραση. Το μόριο στο οποίο δρα ένα ένζυμο ονομάζεται υπόστρωμα. Σε μια αντίδραση που προκαλείται από ένζυμα, τα μόρια του υποστρώματος αλλάζουν και το προϊόν σχηματίζεται.
Τι μπορεί να μετουσιώσει μια πρωτεΐνη;
Οι πρωτεΐνες μετουσιώνονται με επεξεργασία με αλκαλικό ή όξινο, οξειδωτικά ή αναγωγικά μέσα και ορισμένους οργανικούς διαλύτες. Ενδιαφέρον μεταξύ των μετουσιωτικών παραγόντων είναι αυτοί που επηρεάζουν τη δευτερογενή και τριτογενή δομή χωρίς να επηρεάζουν την πρωτογενή δομή.
Θα μετουσιώσει τις πρωτεΐνες σε χαμηλή θερμοκρασία;
Οι πρωτεΐνες υφίστανται τόσο ψυχρή όσο και θερμική μετουσίωση, αλλά συχνά κρύο μετουσίωση δεν μπορεί να ανιχνευθεί επειδή συμβαίνει σε θερμοκρασίες κάτω από το πάγωμα του νερού. Οι πρωτεΐνες που υφίστανται ανιχνεύσιμη κρύα καθώς και μετουσίωση θερμότητας αποδίδουν μια αξιόπιστη καμπύλη σταθερότητας πρωτεΐνης.
