2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Το κεχρί διατίθεται με μαργαριτάρι ή ξεφλουδισμένο: επιλέξτε το ξεφλούδισμα, που είναι η αληθινή ποικιλία δημητριακών ολικής αλέσεως (το "φλοιό" εξακολουθεί να διατηρεί άφθονες φυτικές ίνες, καθώς αφαιρείται μόνο το εξωτερικό στρώμα). Από τη γάστρα, οι σπόροι του κεχριού μοιάζουν με μικροσκοπικές κίτρινες χάντρες με σκούρες κουκκίδες στην πλευρά όπου ήταν κολλημένος ο μίσχος του φυτού.
Χρειάζεται να ξεφλουδιστεί το κεχρί;
Το
Το κεχρί διατίθεται σε μορφή μαργαριταριού (χωρίς φλοιό) ή σε μορφή ξεφλουδισμένη. Ωστόσο, παρασκευάζεται ως τροφή μόνο μετά το ξεφλούδισμα αφού ο κόκκος έχει ένα φυσικά σκληρό, δύσπεπτο κάλυμμα που αφαιρείται προτού θεωρηθεί έτοιμο για ανθρώπινη κατανάλωση (όπως η κινόα).
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ολόκληρου και ξεφλουδισμένου κεχρί;
Αποφλοιωμένο κεχρί έχει αφαιρεθεί αυτό το εξωτερικό κέλυφος. Είναι πιο εύκολα εύπεπτο με αυτόν τον τρόπο, αλλά χάνετε μέρος της διατροφής και των φυτικών ινών. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν αυτό το εξωτερικό κέλυφος ανέπαφο.
Μπορούμε να φάμε κεχρί με φλοιό;
Οι αποφλοιωμένοι ή αποφλοιωμένοι κόκκοι κεχρί είναι γνωστοί ως ρύζι κεχρί και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα και κατανάλωση. Τα κεχρί με γάστρα ή φλοιό μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τροφή για πτηνά ή ζώα.
Μπορεί το αποφλοιωμένο κεχρί να καταναλωθεί ωμό;
Ότι το κεχρί μπορεί να καταναλωθεί άψητο είναι ένα από τα γοητεία του. Όταν προστίθεται σε μπισκότα, ψωμί ή γρήγορα ψωμάκια, προσθέτει μια ικανοποιητική τραγανή γεύση.
Συνιστάται:
Πρέπει να ξεφλουδίζεται η μελιτζάνα;
Ενώ το δέρμα μιας μικρής νεαρής μελιτζάνας είναι βρώσιμο, το δέρμα γίνεται πικρό σε μεγαλύτερες ή μεγαλύτερες μελιτζάνες και πρέπει να ξεφλουδίζεται. … Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών (αγαπάμε αυτό το OXO Softworks Y Peeler, 9 $, Target) ή ένα μαχαίρι καθαρισμού για να αφαιρέσετε το δέρμα.
Τι είναι το λευκό κεχρί;
Το White Proso Millet είναι ένα θερμό καλοκαιρινό ετήσιο τσαμπί χόρτο, μάλλον ελκυστικό για τα περιστέρια και τα ορτύκια. Μπορεί να παράγει μεγάλες ποσότητες σπόρων με κίτρινο γυαλιστερό τρίχωμα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το White Proso έχει καλή απόδοση σε μείγματα για κάλυψη άγριας ζωής και μεγαλώνει από 3 έως 6 πόδια… Πολύ δημοφιλές για περιστέρια, ορτύκια, γαλοπούλα και πάπια.
Είναι το proso κεχρί καλό για την υγεία;
Το Το κεχρί Proso περιέχει υψηλή λεκιθίνη που υποστηρίζει το νευρικό σύστημα υγείας. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες (νιασίνη, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φολικό οξύ), μέταλλα (P, Ca, Zn, Fe) και απαραίτητα αμινοξέα (μεθειονίνη και κυστεΐνη).
Σε λευκό κεχρί πρόσο;
Το White Proso Millet είναι ένα θερμό καλοκαιρινό ετήσιο τσαμπί χόρτο, μάλλον ελκυστικό για τα περιστέρια και τα ορτύκια. Μπορεί να παράγει μεγάλες ποσότητες σπόρων με κίτρινο γυαλιστερό τρίχωμα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το White Proso έχει καλή απόδοση σε μείγματα για κάλυψη άγριας ζωής και μεγαλώνει από 3 έως 6 πόδια.
Πού να καλλιεργήσετε το κεχρί;
Σήμερα, το κεχρί αλεπούδες καλλιεργείται κυρίως στην ανατολική Ασία. Το κεχρί Proso καλλιεργείται στη Σοβιετική Ένωση, την ηπειρωτική Κίνα, την Ινδία και τη δυτική Ευρώπη. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, και τα δύο κεχρί καλλιεργούνται κυρίως στις Ντακότα, Κολοράντο και Νεμπράσκα.
