Αφένα στο νερό και το μέθο για λίγα λεπτά, τα σκουλήκια κουλουριάζονται και στη συνέχεια μπορούν να συσκευαστούν σε πλαστική σακούλα στην κατάψυξη, αφού τα στραγγίξετε. Με αυτόν τον τρόπο μπορούν να αποθηκευτούν για μήνες και ανεξάρτητα από το γεγονός ότι θα εξακολουθούν να μυρίζουν σαν μέθο, τα jewfish δεν φαίνεται να τα ενοχλούν καθόλου.
Παγώνει καλά το jewfish;
Αποθήκευση: Τυλίξτε φιλέτα ή κοτολέτες σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε τα σε ένα καλυμμένο δοχείο. Διατηρήστε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες ή μπορείτε να καταψύξετε έως και 6 μήνες, υπό την προϋπόθεση ότι ο καταψύκτης σας λειτουργεί στους -18°C.
Παγώνει καλά το mulloway;
Μου αρέσει να σφραγίζω το ψάρι μου με ηλεκτρική σκούπα πριν το καταψύξω, καθώς θα διαρκέσει πολύ περισσότερο με αυτόν τον τρόπο. Ενώ κάνετε φιλετάρισμα, μην ξεχάσετε να βγάλετε τα jewie κοσμήματά σας από το κεφάλι τους ως υπενθύμιση του τι έχετε καταφέρει.
Η κατάψυξη των ψαριών το καταστρέφει;
Όσον αφορά τη φρεσκάδα του ψαριού, το κατάψυξη δεν κάνει τίποτα για εσάς. Δεν σκοτώνει τα βακτήρια, απλώς σταματά προσωρινά την ανάπτυξή του, επομένως η κατάψυξη των κατώτερων ψαριών δεν το καθιστά "ασφαλές". … Τα ψάρια αποτελούνται κυρίως από νερό και το νερό διαστέλλεται κατά την κατάψυξη. Αυτό σκίζει τη σάρκα του ψαριού και το κάνει να χυλώνει.
Μπορείς να παγώσεις ένα ψάρι και να το κρατήσεις ζωντανό;
Αν ένα ψάρι είναι κατεψυγμένο για για σύντομο χρονικό διάστημα, μπορεί να είναι ακόμα ζωντανό όταν ξεπαγώσει. Αυτό οφείλεται στο ότι δεν υπήρχε αρκετός χρόνος για να καταστραφούν οι παγοκρύσταλλοιτον ιστό του ψαριού και τελικά να σκοτώσει το ψάρι. Ωστόσο, αν βάλετε ένα ψάρι στην κατάψυξη, είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα πέθαινε αρκετά γρήγορα.
