Το μπλε και ασημί υπέροχο pompano (T. goodei), ή άδεια, βρίσκεται στη Φλόριντα και στις Δυτικές Ινδίες. Το αφρικανικό pompano, ή threadfish, επίσης της οικογένειας Carangidae, είναι Alectis crinitis του Ατλαντικού και του ανατολικού Ειρηνικού ωκεανού.
Εκτρέφεται ιχθυοτροφείο pompano;
Pompano (Trachinotus blochii) τώρα καλλιεργείται στο Βιετνάμ. Πολύ δημοφιλές στην Ασία, το λευκόσαρκο ψάρι δοκιμάζεται στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες με ενθαρρυντικά αποτελέσματα. … Η Marine Farms Vietnam πραγματοποίησε μια μικρή δοκιμή πέρυσι όταν εκτράφηκε με επιτυχία 50.000 pompano.
Πού αλιεύεται το ψάρι pompano;
Γενικό σε περιοχές του Βορρά του Ατλαντικού στη Μασαχουσέτη και νότια ως τη Βραζιλία, το Pompano είναι πιο άφθονο γύρω από τα νερά της Φλόριντα και του Κόλπου του Μεξικού και όλα εκτός από καθαρά νερά των Μπαχάμες και παρόμοια νησιά.
Είναι καλό το ψάρι pompano;
Το pompano είναι πιθανώς ένα από τα καλύτερα γευστικά ψάρια στη θάλασσα. … Αυτό δεν είναι ένα ψάρι που απαιτεί από εσάς να κρύψετε την ψαρώδη γεύση του. Μπορείτε απλώς να ψήσετε, να ψήσετε, να ψήσετε, να τηγανίσετε……… με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι για να απολαύσετε πλήρως τη γεύση του. Το κρέας ενός pompano είναι σφιχτό με μια ήπια και κάπως γλυκιά παλέτα γεύσης.
Γιατί είναι τόσο ακριβό το pompano;
Υπάρχουν πολλά είδη ψαριών Pompano στα γένη Trachinotus που διατίθενται στο εμπόριο ως Pompano. … Αυτό το είδος Pompano είναι το πιο ακριβό και προτιμάται λόγω τουυπέροχη γεύση, υφή και περιεκτικότητα σε λιπαρά και εκτιμάται ιδιαίτερα ως υπέροχη λιχουδιά.
