Αυτές οι έξι τροφές είναι μερικές από τις χειρότερες πηγές λεκτινών στην αμερικανική διατροφή όταν καταναλώνονται ωμές
- Ακατέργαστα φασόλια. Τα κόκκινα φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και είναι μια τροφή με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. …
- Φιστίκια. Τα φιστίκια είναι μια άλλη μορφή οσπρίων, και όπως τα φασόλια, περιέχουν λεκτίνες. …
- Σιτηρά ολικής αλέσεως.
Ποιες είναι οι 3 τροφές που λέει να αποφεύγετε ο Dr Gundry;
Τροφές προς αποφυγή
Σύμφωνα με τον Δρ Gundry, μπορείτε να φάτε ορισμένα από τα απαγορευμένα λαχανικά - τομάτες, πιπεριές και αγγούρια - εάν Έχω ξεφλουδιστεί και ξεσποριαστεί. Η δίαιτα Plant Paradox δίνει έμφαση σε ολόκληρες, θρεπτικές πηγές πρωτεΐνης και λίπους, ενώ απαγορεύει τα νυχτικά, τα φασόλια, τα όσπρια, τα δημητριακά και τα περισσότερα γαλακτοκομικά.
Ποιες τροφές έχουν τις περισσότερες λεκτίνες;
Βρίσκονται σε όλα τα φυτά, αλλά τα ωμά όσπρια (φασόλια, φακές, μπιζέλια, σόγια, φιστίκια) και δημητριακά ολικής αλέσεως όπως το σιτάρι περιέχουν τις υψηλότερες ποσότητες λεκτινών.
Ποιες είναι οι χειρότερες τροφές λεκτίνης;
Οι τροφές με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε λεκτίνες περιλαμβάνουν:
- λαχανικά νυχτολούλουδου, όπως ντομάτες, πατάτες, γκότζι μπέρι, πιπεριές και μελιτζάνες.
- όλα τα όσπρια, όπως φακές, φασόλια, φιστίκια και ρεβίθια.
- προϊόντα με βάση το φιστίκι, όπως το φυστικοβούτυρο και το φυστικέλαιο.
Είναι οι λεκτίνες επιβλαβείς για το έντερο σας;
Έρευνες υποδηλώνουν ότι οι φυτικές λεκτίνες θα μπορούσαν να διαδραματίσουν ρόλο ακόμη και στη θεραπεία του καρκίνου (3). Ωστόσο, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ορισμένων τύπων λεκτινών μπορεί να βλάψει το τοίχωμα του εντέρου. Αυτό προκαλεί ερεθισμό που μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως διάρροια και έμετο. Μπορεί επίσης να εμποδίσει το έντερο να απορροφήσει σωστά τα θρεπτικά συστατικά.
