Μπορεί η βαφή τροφίμων να προκαλέσει υπερκινητικότητα;
- Κίτρινο ηλιοβασίλεμα (E110)
- Carmoisine (E122)
- Tartrazine (E102)
- Ponceau 4R (E124)
Είναι η μπλε βαφή κακή για τη ΔΕΠΥ;
Δρ. Nigg: Αν και οι συνολικές επιδράσεις είναι μικρές, είναι σαφές ότι οι βαφές τροφίμων επιδεινώνουν τα συμπτώματα ΔΕΠΥ σε ορισμένα παιδιά. Ο FDA, μάλιστα, το αναγνώρισε αυτό στα ευρήματά του το 2011. Αυτό είναι αρκετό για να προειδοποιήσει τους γονείς και, όπως είπα, ομάδες καταναλωτών και επιστήμονες έχουν κάνει αυτήν τη σύσταση στον FDA.
Είναι κακός ο χρωματισμός των τροφίμων για τη ΔΕΠΥ;
Δεν υπάρχουν στέρεες ενδείξεις ότι τα πρόσθετα τροφίμων προκαλούν διαταραχή ελλειμματικής προσοχής/υπερκινητικότητας (ΔΕΠΥ). Ωστόσο, το θέμα των προσθέτων τροφίμων και των πιθανών επιπτώσεών τους είναι αμφιλεγόμενο. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι ορισμένες χρωστικές τροφίμων και συντηρητικά μπορεί να αυξήσουν την υπερκινητική συμπεριφορά σε ορισμένα παιδιά.
Ποια πρόσθετα είναι βλαβερά για τη ΔΕΠΥ;
Μερικοί ειδικοί συνιστούν στα άτομα με ΔΕΠ-Υ να αποφεύγουν αυτές τις ουσίες: Τεχνητά χρώματα, ιδιαίτερα κόκκινο και κίτρινο. Πρόσθετα τροφίμων όπως ασπαρτάμη, MSG (γλουταμινικό μονονάτριο) και νιτρώδη. Ορισμένες μελέτες έχουν συνδέσει την υπερκινητικότητα με το συντηρητικό βενζοϊκό νάτριο.
Ποιο χρώμα βαφές είναι κακό για τα παιδιά;
Οι βαφές τροφίμων σε προϊόντα όπως δημητριακά πρωινού, χυμοί και αναψυκτικά, κατεψυγμένα γαλακτοκομικά επιδόρπια, καραμέλες και γλάσες συνδέθηκαν με δυσμενή νευροσυμπεριφορικά αποτελέσματα στα παιδιά, συμπεριλαμβανομένης της απροσεξίας,υπερκινητικότητα και ανησυχία.
Ευρεία έκθεση σε χρωστικές τροφίμων
- Μπλε Αρ.
- Πράσινο Αρ.
- Κόκκινο Αρ.