Πώς να προετοιμάσετε το κριθάρι. Το Pearl barley δεν χρειάζεται να μουλιάσει πριν από τη χρήση και θα γίνει τρυφερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Το κριθάρι σε κατσαρόλα είναι καλύτερο όταν μουλιάζεται όλη τη νύχτα σε κρύο νερό και στη συνέχεια μαγειρεύεται σε τρία μέρη υγρού σε μία ποσότητα κόκκου.
Γιατί πρέπει να μουλιάζετε κριθάρι;
Λοιπόν, πριν το μαγείρεμα, θα το μουλιάσεις πρώτα σε νερό. … Επιπλέον, εάν μουλιάζετε το κριθάρι σας (και τα περισσότερα άλλα δημητριακά) πριν το μαγείρεμα, η διάσπαση των σύνθετων σακχάρων, τανινών και γλουτένης, καθιστά τους κόκκους πιο εύκολη την πέψη. Επιπλέον, βοηθά ορισμένα θρεπτικά συστατικά να γίνουν πιο διαθέσιμα για να απορροφήσει το σώμα σας.
Πόση ώρα πρέπει να μουλιάζεται το κριθάρι πριν το μαγείρεμα;
Το αποφλοιωμένο κριθάρι χρειάζεται αρκετό χρόνο για να μαγειρευτεί και επομένως συνιστάται να μουλιάζετε το κριθάρι όλη τη νύχτα πριν το μαγείρεμα. Το μούλιασμα μαλακώνει τους κόκκους και εξασφαλίζει γρήγορο μαγείρεμα. Για να μουλιάσει το κριθάρι, καθαρίστε τους κόκκους για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν βρωμιές, πέτρες κ.λπ. Προσθέστε νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το μούλιασμα για περίπου οκτώ ώρες ή όλη τη νύχτα.
Μπορείς να μουλιάσεις το κριθάρι πριν το μαγείρεμα;
Μουλιάστε το κριθάρι για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος. Μουλιάστε 1 φλιτζάνι κριθάρι σε 2 φλιτζάνια νερό όλη τη νύχτα σε ένα σκεπασμένο δοχείο, στο ψυγείο. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε το κριθαράκι πριν το ψήσουμε. Αυτό θα προσφέρει πολλές μερίδες, οι οποίες μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο και να ξαναζεσταθούν γρήγορα τις επόμενες 3 ημέρες.
Το μούλιασμα του κριθαριού το κάνει να μαγειρεύεται πιο γρήγορα;
Το μούλιασμα του μαργαριταριού κριθαριού σε νερό για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα θα μειώσει το χρόνο μαγειρέματος, αλλά δεν απαιτείται. Ωστόσο, το κριθάρι ολικής αλέσεως απαιτεί μούλιασμα όλη τη νύχτα και μπορεί να χρειαστεί περισσότερο μαγείρεμα.
