Οι περισσότερες διατροφικές οδηγίες προτείνουν τον περιορισμό της πρόσληψης νατρίου σε 1.500–2.300 mg την ημέρα. Σε αντίθεση με τα περισσότερα επιτραπέζια αλάτι, το sentha namak δεν είναι ενισχυμένο με ιώδιο.
Πώς καταλαβαίνετε εάν το αλάτι περιέχει ιώδιο;
Η παρουσία ιωδίου στο αλάτι γίνεται εμφανής από την εμφάνιση ενός μπλε χρώματος. Στη δοκιμή για ιώδιο (βλ. εξίσωση 3 στη Δραστηριότητα μαθητή), το οξύ στην αντίδραση παρέχεται με την προσθήκη λευκού ξιδιού.
Είναι τα πετρώδη άλατα ιωδιούχα;
Στην πιο κοινή του έννοια, το επιτραπέζιο αλάτι είναι εξευγενισμένο αλάτι. Αν προστεθεί ιώδιο, είναι ιωδιούχο αλάτι.
Ποιο αλάτι έχει το περισσότερο ιώδιο;
Ωστόσο, η ποσότητα που περιέχει εξαρτάται από το είδος. Kombu kelp προσφέρει την υψηλότερη ποσότητα ιωδίου, με ορισμένες ποικιλίες να περιέχουν σχεδόν το 2.000% της ημερήσιας αξίας σε ένα γραμμάριο.
Τι αλάτι έχει φυσικό ιώδιο;
Οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε αλάτι για τη φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων και για να διατηρήσουν την όξινη ισορροπία του αίματος. Το επιτραπέζιο αλάτι περιέχει ιώδιο, το οποίο είναι ένα άλλο απαραίτητο θρεπτικό συστατικό.
