Το ταμπάσκο είναι μια σάλτσα καυτερής πιπεριάς και αν δεν έχετε ταμπάσκο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλη καυτερή σάλτσα ή τσίλι, όπως sriracha ή μια μεξικάνικη σάλτσα τσίλι.
Μπορώ να αντικαταστήσω τη Sriracha με το Tabasco;
Το Ταμπάσκο είναι ένα απλό υποκατάστατο για το Sriracha, αλλά οποιαδήποτε καυτή σάλτσα μπορεί να έχετε τριγύρω λειτουργεί. Το Tabasco δεν έχει τη συνοχή, αλλά δεν απέχει πολύ στο επίπεδο των μπαχαρικών. Αν και μπορεί τα πιάτα να απαιτούν τη Sriracha λόγω της μοναδικής γεύσης της, το κύριο χαρακτηριστικό είναι η ζέστη.
Από τι είναι φτιαγμένη η σάλτσα Tabasco;
Αυξανόμενο μεγαλείο. Το 1868, ο Edmund McIlhenny συνδύασε τη δική του προσωπική συνταγή για σάλτσα πιπεριάς με τρία απλά συστατικά: ολοκληρωμένες κόκκινες πιπεριές, αλάτι από το Avery Island της Λουιζιάνα και αποσταγμένο ξύδι υψηλής ποιότητας. Η αυθεντική κόκκινη σάλτσα μας έχει μια μοναδικά πικάντικη γεύση που αφήνει μια μικρή απόσταση.
Είναι το ταμπάσκο και η καυτερή σάλτσα το ίδιο;
Η πιο σημαντική διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι το Tabasco είναι ένα εμπορικό σήμα, ενώ η καυτερή σάλτσα είναι μια γενική ονομασία και μπορεί να περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα διαφορετικών σαλτσών. Έτσι, το Tabasco είναι καυτερή σάλτσα, αλλά η καυτερή σάλτσα δεν είναι απαραίτητα σάλτσα Tabasco. Η σάλτσα ταμπάσκο παράγεται από την οικογένεια McIlhenny για περισσότερα από 100 χρόνια.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιπέρι καγιέν αντί για καυτερή σάλτσα;
Μια ευκολότερη εναλλακτική καυτερή σάλτσα: Πιπέρι καγιέν σε σκόνη ή νιφάδες κόκκινου πιπεριού. … Εάν αυτό ισχύει για τη συνταγή σας, τότεακουμπήστε σε σκόνη πιπεριού καγιέν ή νιφάδες κόκκινου πιπεριού ως εναλλακτική λύση. Μερικές δόσεις καυτερής σάλτσας (τρεις ή τέσσερις) ισοδυναμούν με περίπου το ένα όγδοο του κουταλιού σκόνη ή νιφάδες.
