Η μαστίχα είναι μια ρητίνη που λαμβάνεται από το μαστιχόδεντρο. Είναι γνωστό και ως δάκρυα της Χίου, παράγεται παραδοσιακά στο νησί της Χίου και, όπως και άλλες φυσικές ρητίνες, παράγεται σε «δάκρυα» ή σταγονίδια. Η μαστίχα απεκκρίνεται από τους αδένες της ρητίνης ορισμένων δέντρων και στεγνώνει σε κομμάτια εύθραυστης, ημιδιαφανούς ρητίνης.
Σε τι χρησιμοποιείται η Μαστίχα Χίου;
Μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία ελκών Οι λοιμώξεις του πυλωρού μπορεί να προκαλέσουν πεπτικό έλκος. Παλαιότερες έρευνες δείχνουν ότι οι αντιβακτηριδιακές ιδιότητες της τσίχλας μαστίχας μπορούν να καταπολεμήσουν το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού και έξι άλλα βακτήρια που προκαλούν έλκος. Αυτό μπορεί να οφείλεται στις αντιβακτηριακές, κυτταροπροστατευτικές και ήπιες αντιεκκριτικές του ιδιότητες.
Τι γεύση έχει η Μαστίχα Χίου;
Ποια είναι η γεύση του; Η μαστίχα έχει μια γήινη, μοσχομυριστή γεύση που μοιάζει με βανίλια. Είναι αρκετά ξυλώδες.
Τι μπορώ να αντικαταστήσω το λικέρ μαστίχας;
Σε μέρη όπου η μαστίχα είναι δύσκολο να βρεθεί, η βανίλια χρησιμοποιείται συχνά ως υποκατάστατο. Η μαστίχα, ωστόσο, έχει ένα μοναδικό προφίλ γεύσης, οπότε αν έχετε μια συνταγή που το απαιτεί, θα θελήσετε να τη χρησιμοποιήσετε εάν μπορείτε να την αποκτήσετε.
Τι είναι το Κρυστάλλινο Λάδι Χίου;
Η
Η μαστίχα (ή μαστίχα) Χίου είναι η φυσική ρητίνη που αναβλύζει από τον κορμό και τα κλαδιά τουμαστιχόδεντρου, σμίγουν σαν δακρυϊκές σταγόνες. Αυτό το κολλώδες, παχύρρευστο υγρό σκληραίνει μετά από περίπου 15 ημέρες σε ακανόνιστους κρυστάλλους διαφόρων σχημάτων και μεγεθών.
