Ποιος δημιούργησε το υδρογονωμένο λάδι;

Ποιος δημιούργησε το υδρογονωμένο λάδι;
Ποιος δημιούργησε το υδρογονωμένο λάδι;
Anonim

Νόμπελ Ο βραβευμένος με Νόμπελ Paul Sabatier εργάστηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1890 για να αναπτύξει τη χημεία της υδρογόνωσης, η οποία επέτρεψε τις βιομηχανίες μαργαρίνης, υδρογόνωσης λαδιού και συνθετικής μεθανόλης..

Ποιος εφηύρε το υδρογονωμένο λάδι;

Η υδρογόνωση οργανικών ουσιών στην αέρια φάση ανακαλύφθηκε από τον Γάλλο Paul Sabatier στο τελευταίο μέρος του 19ου αιώνα, και οι εφαρμογές στην υγρή φάση είχαν κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από τον Wilhelm Normann, τον Γερμανό χημικό, τόσο στη Βρετανία όσο και στη Γερμανία το 1903.

Από πού προέρχεται το υδρογονωμένο λάδι;

Υδρογονωμένο φυτικό έλαιο παρασκευάζεται από βρώσιμα έλαια που εξάγονται από φυτά, όπως ελιές, ηλίανθοι και σόγια. Επειδή αυτά τα έλαια είναι συνήθως υγρά σε θερμοκρασία δωματίου, πολλές εταιρείες χρησιμοποιούν υδρογόνωση για να αποκτήσουν πιο στερεή και επαλειφόμενη συνοχή.

Πότε ξεκίνησε το υδρογονωμένο λάδι;

Ιστορία των τρανς λιπαρών

Στο 1901 Ο Γερμανός χημικός Wilhelm Normann πειραματίστηκε με καταλύτες υδρογόνωσης και προκάλεσε με επιτυχία την υδρογόνωση του υγρού λίπους, παράγοντας ημιστερεό λίπος, το οποίο κατέληξε σε να είναι γνωστό ως τρανς λιπαρά.

Πότε έγιναν δημοφιλή τα υδρογονωμένα έλαια;

Μια σταδιακή τάση προτίμησης για προϊόντα υδρογονωμένου λίπους ήταν σε εξέλιξη το 1920 σε πολλές βιομηχανίες τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που έψηναν ψωμί, πίτες και κέικ. Αυτό συνεχίστηκε μέχρι τη δεκαετία του 1960, με τα επεξεργασμένα φυτικά λίπη να γίνονταιόλο και πιο δημοφιλής από τα ζωικά λίπη.

Συνιστάται: