Το
Bavette είναι η γαλλική λέξη για τη μπριζόλα, ένα άκρως γευστικό, χαλαρής υφής επίπεδο κομμάτι κρέατος που προέρχεται από τους κοιλιακούς μύες της αγελάδας. … Αν γίνει σωστά, η μπριζόλα bavette μπορεί να είναι το εντυπωσιακό, λαχταριστό κεντρικό κομμάτι ενός εξαιρετικού γεύματος.
Τι γεύση έχει η μπριζόλα bavette;
"Bavette" είναι το γαλλικό όνομα για τη μπριζόλα μιας αγελάδας. Η μπριζόλα πλευρά προέρχεται από το κάτω μέρος της αγελάδας και είναι γενικά αρκετά μακριά και επίπεδη. Είναι γνωστό ότι είναι πολύ πλούσιο σε γεύση και σχετικά χαλαρό - σχεδόν θρυμματισμένο - σε υφή όταν μαγειρεύεται σωστά.
Γιατί είναι τόσο φθηνή η μπριζόλα bavette;
Η μπριζόλα Bavette λαμβάνεται από την κοιλιά των αγελάδων, ένα μέρος που ασκείται πολύ καλά. Λόγω αυτού, τα παχιά κοψίματα είναι συχνά πιο σκληρά από άλλες δημοφιλείς μπριζόλες. Αυτός είναι ένας λόγος για τον οποίο είναι συγκριτικά φθηνότερο.
Πώς μαγειρεύεται καλύτερα η μπριζόλα bavette;
Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε μπριζόλα μπαβέτ είναι ψητό ή ψημένο σε τηγάνι ή μαντεμένιο τηγάνι. Συνήθως το μαρινάρισμα της μπριζόλας και το κόψιμο του κόκκου κάνει πιο τρυφερό δάγκωμα.
Είναι καλή μπριζόλα bavette για μπάρμπεκιου;
Η μπριζόλα Bavette είναι τέλεια ψημένη στη σχάρα ή ψημένη σε μαντεμένιο τηγάνι. Η τρυφερή υφή του bavette κάνει ένα υπέροχο κόψιμο fajita ή απλά κομμένο σε φέτες για ένα μικρό ομαδικό δείπνο.
