Παρεπέμβαση. Από το σχολείο νεανικών κιτρινόπτερου με παλαμίδες ενηλίκων, αλιεύονται όλο και περισσότερο ως παρεμπίπτοντα αλιεύματα από σκάφη που στοχεύουν σε παλαμίδες. Η απομάκρυνση αυτών των νεαρών προτού έχουν την ευκαιρία να γεννήσουν θα μπορούσε να οδηγήσει σε λιγότερους κιτρινόπτερους μακροπρόθεσμα.
Γιατί κινδυνεύει ο τόνος;
Υπεραλίευση. Οι πληθυσμοί του ερυθρού τόνου έχουν μειωθεί σημαντικά από την υπεραλίευση και την παράνομη αλιεία τις τελευταίες δεκαετίες –όχι μόνο ο ερυθρός τόνος του Ατλαντικού, αλλά και ο ερυθρός τόνος του Ειρηνικού και ο ερυθρός τόνος του Νότου. Η μείωση του πληθυσμού οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη ζήτηση για αυτό το ψάρι στις αγορές σούσι υψηλής ποιότητας.
Υπεραλιεύεται ο κιτρινόπτερος τόνος;
Κατάσταση πληθυσμού
Σύμφωνα με την αξιολόγηση των αποθεμάτων του 2019, ο κιτρινόπτερος τόνος του Ατλαντικού δεν υπεραλιεύεται και δεν υπόκειται σε υπεραλίευση.
Προστατεύεται ο κιτρινόπτερος τόνος;
Ο κιτρινόπτερος τόνος είναι προστατευόμενο είδος . Αυτή η πολύτιμη πηγή τροφής αλιεύεται πολύ σε όλο τον κόσμο. Γενικά, οι ειδικοί πιστεύουν ότι τα επίπεδα κιτρινόπτερου τόνου αντιμετωπίζονται αποτελεσματικά, αλλά το είδος προστατεύεται για να διασφαλιστεί ότι δεν υπεραλιεύεται.
Είναι ακριβός ο κιτρινόπτερος τόνος;
Αν και μπορεί να μην έχει την πολυπόθητη περιεκτικότητα σε λίπος του Bluefin Tuna, το κιτρινόπτερο κρέας εξακολουθεί να είναι εξαιρετικής ποιότητας. Το κιτρινόπτερο κρέας είναι εξαιρετικό για σασίμι και μπριζόλες. Μπορείτε επίσης να βρείτε κιτρινόπτερο τόνο σε τενεκέδες. Σε όποια μορφή και να το βρείτε, θα παρατηρήσετε ότι το κιτρινόπτερο κρέας είναι πολύ περισσότεροπροσιτό από τοαυτό του Bluefin.
