Δεν χρειάζεται να καταψύξετε ή να καταψύξετε σκληρά το ποτό είτε είναι ακόμα σφραγισμένο είτε έχει ήδη ανοιχτεί. Σκληρά λικέρ όπως βότκα, ρούμι, τεκίλα και ουίσκι. Τα περισσότερα λικέρ, συμπεριλαμβανομένων των Campari, St. Germain, Cointreau και Pimm's. και τα bitter είναι απολύτως ασφαλή για αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου.
Τα λικέρ πρέπει να ψύχονται μετά το άνοιγμα;
Τα λικέρ και τα λικέρ μπορούν να διατηρηθούν εκτός ψυγείου αρκεί να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου ή λίγο πιο δροσερά. Τα κλειστά ενισχυμένα κρασιά μπορούν επίσης να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου ή πιο δροσερά. Τυχόν υπολείμματα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα.
Τι ποτά πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο;
Ο κανόνας που χρησιμοποιώ είναι: Αν είναι λιγότερο από 15% αλκοόλ ή αν η βάση είναι κρασί, μπαίνει στο ψυγείο μόλις ανοίξει. Τα οινοπνευματώδη ποτά όπως το ουίσκι, το ρούμι, το τζιν, η βότκα κ.λπ. δεν χρειάζεται να διατηρούνται στο ψυγείο γιατί η υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ διατηρεί την ακεραιότητά τους.
Πόση ώρα διαρκούν τα λικέρ μόλις ανοίξουν;
Πρέπει να σημειωθεί ότι τα λικέρ - ζαχαρούχα, αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά με πρόσθετες γεύσεις, όπως φρούτα, μπαχαρικά ή βότανα - θα διαρκέσουν έως και 6 μήνες μετά το άνοιγμα. Τα λικέρ κρέμας πρέπει να διατηρούνται κρύα, ιδανικά στο ψυγείο σας, για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους (4, 5).
Πώς αποθηκεύετε το λικέρ;
Πώς να αποθηκεύετε σωστά το αλκοόλ στο σπίτι
- Το κρασί, τα οινοπνευματώδη ποτά και τα λικέρ πρέπει να διατηρούνται σε δροσερά, σκοτεινά μέρη.
- Τα ανοιχτά μπουκάλια θα αλλοιωθούν με την πάροδο του χρόνουλόγω οξείδωσης και μπορεί να χάσει τη γεύση, το χρώμα και, σε ορισμένες περιπτώσεις, να χαλάσει.
- Αρωματισμένα κρασιά όπως το βερμούτ και το Amaro πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο μόλις ανοιχτούν.
