2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Φακή, (Lens culinaris), μικρό ετήσιο όσπριο της οικογένειας μπιζελιών Ένα όσπριο (/ˈlɛɡjuːm, ləˈɡjuːm/) είναι ένα φυτό της οικογένειας Fabaceae (ή Leguminosae) ή ο καρπός ή σπόρος ενός τέτοιου φυτού. Όταν χρησιμοποιείται ως ξηρός κόκκος, ο σπόρος ονομάζεται επίσης παλμός. … Στα γνωστά όσπρια περιλαμβάνονται τα φασόλια, η σόγια, ο αρακάς, τα ρεβίθια, τα φιστίκια, οι φακές, τα λούπινα, το μεσκίτι, το χαρούπι, το ταμαρίνδο, η μηδική και το τριφύλλι. https://en.wikipedia.org › wiki › Όσπρια
Όσπρια - Wikipedia
(Fabaceae) και ο βρώσιμος σπόρος του. Οι φακές καλλιεργούνται ευρέως σε όλη την Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αφρική αλλά καλλιεργούνται ελάχιστα στο δυτικό ημισφαίριο. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται κυρίως σε σούπες και μαγειρευτά, και το βότανο χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή σε ορισμένα μέρη.
Από ποιο φυτό προέρχεται η φακή;
Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε φάει φακές, αλλά δεν έχουμε σκεφτεί πολύ για το ίδιο το φυτό. Η φακή είναι ένα θαμνώδες φυτό χαμηλής ανάπτυξης, που παράγει λοβούς, οι οποίοι συνήθως περιέχουν δύο φακές. Οι φακές είναι όσπρια, επομένως θα σχηματίσουν οζίδια που φιλοξενούν τα βακτήρια Rhizobium που δεσμεύουν το άζωτο. Θα αναπτυχθούν σε μια σειρά τύπων εδάφους.
Γιατί οι φακές είναι κακές για εσάς;
Όπως και άλλα όσπρια, οι ωμές φακές περιέχουν έναν τύπο πρωτεΐνης που ονομάζεται λεκτίνη που, σε αντίθεση με άλλες πρωτεΐνες, συνδέεται με το πεπτικό σας σύστημα, με αποτέλεσμα μια ποικιλία τοξικών αντιδράσεων, όπως π.χ. έμετος και διάρροια. Ναι. Ευτυχώς, οι λεκτίνες είναι ευαίσθητες στη θερμότητα και διασπώνται σε πιο εύπεπτα συστατικά όταν είναιμαγειρεμένο!
Πώς καλλιεργούνται οι φακές;
Οι φακές αναπτύσσονται σε αραιά διακλαδισμένα κλήματα από 18 έως 24 ίντσες ύψος. Η φακή έχει μικρά υπόλευκα έως ανοιχτό μοβ άνθη που μοιάζουν με μπιζέλια. Φακές ανθίζουν από τα κάτω κλαδιά και μέχρι τη συγκομιδή. Κάθε λουλούδι παράγει ένα κοντό λοβό που περιέχει 1-3 σπόρους.
Πού προέρχονται οι φακές;
Αποδείξεις εξημερωμένων φακών που χρονολογούνται γύρω στο 8000 π. Χ. βρέθηκε στις όχθες του ποταμού Ευφράτη στη σημερινή βόρεια Συρία. Μέχρι το 6000 π. Χ., οι φακές είχαν φτάσει στην Ελλάδα, όπου τα όσπρια θεωρούνταν τροφή των φτωχών.
Συνιστάται:
Οι άψητες φακές κάνουν κακό;
Οι αποξηραμένες φακές δεν γίνονται πραγματικά άσχημες ούτε λήγουν. Εάν τα αποθηκεύετε σωστά, διαρκούν για χρόνια και τα μόνα μειονεκτήματα της παρατεταμένης αποθήκευσης που μπορεί να αντιμετωπίσετε είναι μια μικρή αλλαγή στην ποιότητα και απώλεια βιταμινών.
Τι είναι οι φακές ομπρίας;
Οι φακές από αυτήν την περιοχή είναι μικρές φακές μπεζ παρόμοιες με τις γαλλικές πράσινες φακές από την περιοχή Puy της Γαλλίας. Αυτές οι φακές μαγειρεύονται γρήγορα χωρίς να μαλακώνουν και χρησιμοποιούνται υπέροχα σε σούπες, σαλάτες ή ως συνοδευτικό.
Από πού προέρχονται τα έσοδα από το twitter;
Το Twitter δημιουργεί έσοδα από την αδειοδότηση δεδομένων με δύο τρόπους: Παρέχοντας προϊόντα δεδομένων και άδειες που επιτρέπουν στους συνεργάτες δεδομένων του Twitter να έχουν πρόσβαση, να αναζητούν και να αναλύουν ιστορικά δεδομένα και δεδομένα σε πραγματικό χρόνο που περιλαμβάνουν δημόσια tweets και το περιεχόμενό τους.
Από πού προέρχονται οι φακές;
Αποδείξεις εξημερωμένων φακών που χρονολογούνται γύρω στο 8000 π.Χ. βρέθηκε στις όχθες του ποταμού Ευφράτη στη σημερινή βόρεια Συρία. Μέχρι το 6000 π.Χ., οι φακές είχαν φτάσει στην Ελλάδα, όπου τα όσπρια θεωρούνταν τροφή των φτωχών. Από ποια περιοχή είναι οι φακές;
Από πού προέρχονται οι εντυπώσεις από άλλους;
Εμφανίσεις από την Τοποθεσία – η ανάρτησή σας προβλήθηκε από ετικέτα τοποθεσίας. Εμφανίσεις από Hashtag – η ανάρτησή σας προβλήθηκε από μια αναζήτηση hashtag. Εμφανίσεις από την Εξερεύνηση – η ανάρτησή σας προβλήθηκε από τη σελίδα Εξερεύνηση.
