Περιγραφή. Το Chinese Pig Trotter με μαύρο ξύδι και τζίντζερ είναι ένα από τα αγαπημένα μου χειμωνιάτικα πιάτα. Επίσης συνιστάται για έγκυες γυναίκες και κατά την περίοδο μετά τον τοκετό.
Τι είναι καλό το ξύδι χοίρου trotter;
Στην κινεζική παράδοση, οι μητέρες του τοκετού συχνά σερβίρονται με χοιρινό ξύδι. Πιστεύεται ότι είναι θερμαντικό, επανορθωτικό και ενδυναμωτικό για το σώμα τους. Είναι σημαντικό και ωφέλιμο για τις μητέρες του τοκετού να καταναλώνουν χοιρινό ξύδι trotter προκειμένου να τις βοηθήσουν να ενισχύσουν την ενέργειά τους, γνωστό και ως «qi.
Πώς καθαρίζεις ένα γουρούνι;
Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τοχοιρινό τρότερ για να το καθαρίσετε. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι. Τρίψτε τα χοιρινά trotters με αλάτι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. (Αυτό γίνεται για να αφαιρέσετε το στρώμα της βρωμιάς και να αφαιρέσετε τη μυρωδιά του κρέατος).
Τι μπορώ να φτιάξω με μαύρο ξύδι;
Το
Το κινέζικο μαύρο ξύδι χρησιμοποιείται ευρέως στην κινεζική μαγειρική για όλους τους τύπους κρύων ορεκτικών, κοκκινιστά και ψάρια, noodles και ως καρύκευμα για ζυμαρικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει οξύτητα και γλυκύτητα σε πιάτα κοκκινιστού όπως το κινέζικο κοκκινιστό ψάρι, όπου μαγειρεύεται σε γλυκό μαύρο χρυσό.
Τι κάνει το μαύρο ξύδι στο σώμα σας;
Το
Ξίδι είναι επίσης μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών. Τα πιο σκούρα ξύδια είναι γενικά πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά από τα πιο ανοιχτόχρωμα ξύδια επειδή είναι λιγότερο εκλεπτυσμένα. Το ξύδι από μαύρο ρύζι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε αντιοξειδωτικάπου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της βλάβης στα κύτταρα σας.
