MSG ΜΕΤΑΜΦΥΛΕΤΑΙ ΣΕ ΦΥΣΙΚΗ ΓΕΥΣΗ; ΝΑΙ! Ένας από τους χειρότερους τύπους «φυσικών γεύσεων» στην αγορά είναι τα υποπροϊόντα γλουταμικού που απαντώνται στη φύση-το οποίο είναι απλώς ένας άλλος τρόπος να πούμε MSG. … Οι πιθανότητες είναι ότι θα δείτε τον όρο «φυσική γεύση» στη λίστα συστατικών, ο οποίος είναι συχνά κωδικός για τα παραπροϊόντα γλουταμικού.
Τι σημαίνει η φυσική γεύση στα συστατικά;
Σύμφωνα με τον Κώδικα Ομοσπονδιακών Κανονισμών του FDA των ΗΠΑ, οι φυσικές γεύσεις δημιουργούνται από ουσίες που εξάγονται από αυτές τις φυτικές ή ζωικές πηγές: Μπαχαρικά. Φρούτα ή χυμός φρούτων. … Βρώσιμη μαγιά, βότανα, φλοιός, μπουμπούκια, φύλλα ρίζας ή φυτικό υλικό. Γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση.
Είναι ασφαλείς οι φυσικές γεύσεις;
Λοιπόν, οι φυσικές γεύσεις είναι πραγματικά κακές για εσάς; Η σύντομη απάντηση είναι - όχι πραγματικά. Η αλήθεια είναι ότι τα τρόφιμα με προστιθέμενες φυσικές γεύσεις είναι συνήθως υψηλότερα σε θερμίδες και νάτριο και έχουν καλύτερη γεύση, κάνοντάς τα εθιστικά και με αποτέλεσμα ανθυγιεινές λιγούρες και δίαιτες.
Είναι οι αρωματικές ουσίες MSG;
Ένα ενισχυτικό γεύσης δεν προσθέτει τη δική του γεύση, αλλά αναδεικνύει τη γεύση του φαγητού. Το αλάτι και το γλουταμινικό μονονάτριο (MSG, E621) είναι παραδείγματα ενισχυτών γεύσης. Δεν είναι ίδια με τα αρώματα και εμφανίζονται χωριστά σε μια ετικέτα.
Μπορούν οι φυσικές γεύσεις να περιλαμβάνουν ασπαρτάμη;
Τα προϊόντα κρέατος, τα έντομα, οι ζωικές εκκρίσεις, η ασπαρτάμη και το MSG θεωρούνται όλα «φυσικές γεύσεις» – ακόμη και σε προϊόντα vegan/χορτοφαγίας.… Αποδεικνύεται ότι και τα δύο είναι απλώς άλλα ονόματα για το γλουταμινικό μονονάτριο: MSG.
