Τα χαλασμένα κρεμμύδια μπορεί να αναπτύξουν μαύρα στίγματα, τα οποία τελικά θα αρχίσουν να αναπτύσσουν μούχλα. Θα θελήσετε επίσης να αποφύγετε τα κρεμμύδια που έχουν αρχίσει να φυτρώνουν, καθώς αυτό δείχνει ότι αρχίζουν να πηγαίνουν άσχημα. Μπορείτε επίσης να νιώσετε τα κρεμμύδια σας για να ελέγξετε πόσο φρέσκα είναι. Τα κρεμμύδια με μαλακά ή μουλεμένα σημεία αρχίζουν να χαλάνε.
Είναι κακό ένα γλοιώδες κρεμμύδι;
Σημεία κακού κρεμμυδιού
Τα φρέσκα κρεμμύδια είναι σφιχτά και λεία. Εάν το κρεμμύδι ή άλλο λαχανικό σας αισθάνεται μαλακό, στραγγιστό ή γλοιώδες, αρχίζει να γυρίζει. Τέλος, τα φρέσκα κρεμμύδια εκπέμπουν μια μυρωδιά κρεμμυδιού, ενώ τα άσχημα κρεμμύδια εκπέμπουν μια άσχημη ή σάπια μυρωδιά. Τα πράσινα κρεμμύδια, τα κρεμμύδια και τα πράσα έχουν σφιχτή και σχεδόν τραγανή αίσθηση όταν είναι φρέσκα.
Πόση ώρα διαρκούν τα κρεμμύδια στο ψυγείο;
Τα καθαρισμένα κρεμμύδια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 10–14 ημέρες, ενώ τα κομμένα ή κομμένα κρεμμύδια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 7-10 ημέρες. Για να τα διατηρήσετε ακόμα περισσότερο, παγώστε τα σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα ή αεροστεγές δοχείο. Τα μαγειρεμένα κρεμμύδια μπορούν να αποθηκευτούν για τρεις έως πέντε ημέρες στο ψυγείο σας ή έως και τρεις μήνες στην κατάψυξή σας.
Πώς αυξάνετε τη διάρκεια ζωής ενός κρεμμυδιού;
Ολόκληρα κρεμμύδια – ο καλύτερος τρόπος για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής και να διατηρήσετε φρέσκα τα κρεμμύδια είναι να τα αποθηκεύσετε ολόκληρα. Τοποθετήστε τα σε ένα καλά αεριζόμενο δροσερό σκοτεινό μέρος: μεταξύ 40-50f (4-10c). Τα κρεμμύδια θα αρχίσουν να φυτρώνουν και να σαπίζουν εάν εκτεθούν σε υπερβολική υγρασία και φως.
Μπορείτε να παγώσετε ωμά κρεμμύδια;
Μπορείτε μπορείτε να καταψύξετε κρεμμύδια με ή χωρίς ασπρίσματα. Εσείςπρέπει να ασπρίσει όταν καταψύχετε ολόκληρα τους βολβούς κρεμμυδιού. … Για να παγώσετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πλένετε καλά τους βολβούς και ψιλοκόβετε όσο ψιλοκόβετε. Τα αποψυγμένα κρεμμύδια τείνουν να χάνουν το σχήμα τους, επομένως αν ψιλοκόψετε τα κομμάτια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, το αποψυγμένο προϊόν σας μπορεί να μοιάζει με χυλό.