Ο σκοπός του καθαρισμού είναι να αφαιρέσει ρύπους γάλακτος, οργανικά και μεταλλικά στερεά που σχηματίζονται στις επιφάνειες του εξοπλισμού μετά την αφαίρεση του γάλακτος. Ο σκοπός της απολύμανσης είναι να σκοτωθούν οι υπολειμματικοί μικροοργανισμοί που υπάρχουν σε αυτές τις επιφάνειες αμέσως πριν από το άρμεγμα.
Γιατί είναι σημαντικός ο καθαρισμός και η απολύμανση του φυτού γάλακτος;
Συμπέρασμα: Οι κατασκευαστές γαλακτοκομικών μηχανημάτων προτείνουν ότι κάθε γαλακτοκομικός εξοπλισμός πρέπει να καθαριστεί και να απολυμανθεί σχολαστικά πριν από την επόμενη διαδικασία παραγωγής για να αφαιρεθούν οι ακαθαρσίες, οι ακαθαρσίες, τα υπολείμματα και άλλα επιβλαβή υλικά που θα μπορούσαν να εμποδίζουν το επόμενο προϊόν.
Ποια είναι η σημασία της υγιεινής και της υγιεινής στη γαλακτοβιομηχανία;
Η διατήρηση της καλής υγιεινής είναι ζωτικής σημασίας για τη γαλακτοβιομηχανία για: Ελαχιστοποίηση ή πρόληψη της μόλυνσης που προκαλείται από την είσοδο παθογόνων και βακτηρίων από ανθυγιεινές διαδικασίες αρμέγματος, εξοπλισμό, επιφάνειες επαφής με το γάλα, χειριστές, συνθήκες αποθήκευσης ή συσκευασίας.
Γιατί είναι σημαντικό ο καθαρισμός και η απολύμανση;
Ο καθαρισμός και η απολύμανση βοηθά στην πρόληψη των προσβολών από παράσιτα. Ο καθαρισμός και η απολύμανση βοηθούν την επιχείρησή σας να παραμείνει συμβατή με τους νόμους και τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων. Ο καθαρισμός και η απολύμανση συμβάλλουν στην προστασία των πελατών και των εργαζομένων από κινδύνους για την υγεία, όπως τροφική δηλητηρίαση και αλλεργικές αντιδράσεις.
Γιατί είναι τόσο σημαντική η καθαριότητα σε μια γαλακτοκομική επιχείρηση;
Καθαρισμός του γαλακτοκομείου σαςκαι όλος ο εξοπλισμός αρμέγματος είναι απαραίτητος μετά από κάθε άρμεγμα για τον έλεγχο των μετρήσεων του Bactoscan. … Ο καθαρισμός όλου του εξοπλισμού με το σωστό απορρυπαντικό και τη σωστή θερμοκρασία νερού μπορεί να αφαιρέσει τα υπολείμματα γάλακτος από τις εσωτερικές επιφάνειες του εξοπλισμού και να σκοτώσει παθογόνα που μπορούν να προκαλέσουν μαστίτιδα.
