Ρίξτε μια γενναία ποσότητα ξύδι ή λεμόνι χυμό πάνω από το κοτόπουλο, σκεπάστε το και αφήστε το να μαριναριστεί για περίπου δέκα λεπτά στο ψυγείο. Στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα και προχωρήστε στο μαγείρεμα. Εάν έχετε αγοράσει μια παρτίδα κοτόπουλου με παιχνιδιάρικη γεύση που πρέπει να τελειώσετε, μαγειρέψτε το με τρόπους που συγκαλύπτουν τη γεύση.
Τι σημαίνει όταν το κοτόπουλο είναι παιχνιδιάρικο;
Μεγάλωσα τρώγοντας άγρια ζώα, και έτσι για εμάς, το παιχνιδιάρικο δεν σήμαινε ποτέ αρνητικό. έχετε συνηθίσει να τρώτε εξημερωμένα ζώα, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε τη διαφορά αμέσως. Το ζώο είναι συχνά πιο δυνατό και η πρωτεΐνη πιο αδύνατο σε λίπος.
Γιατί το κοτόπουλο έχει μια περίεργη επίγευση;
Ο λόγος πίσω από αυτό το φαινόμενο μπορεί να αποδοθεί στην έκθεση στο οξυγόνο, η οποία προκαλεί αλλοίωση των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων στο κοτόπουλο. Αυτό, με τη σειρά του, επηρεάζει τη γεύση του κρέατος.
Τι γεύση έχει το ταγγό κοτόπουλο;
Μπορείτε επίσης να καταψύξετε μαγειρεμένο κοτόπουλο, το οποίο μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του σε έξι μήνες. Αλλά η γεύση και η υφή υποφέρουν πραγματικά όταν το καταψύχετε. … Το ταγγισμένο κοτόπουλο μυρίζει σαν σάπια αυγά. Αν μυρίζετε οτιδήποτε ψάρι ή άσχημα, τότε είναι καιρός να πετάξετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο όσο νόστιμο κι αν ήταν.
Τι σημαίνει όταν το φαγητό είναι παιχνιδιάρικο;
: έχει τη γεύση ή μυρωδιά κρέατος από άγρια φύσηζώα ειδικά όταν είναι ελαφρώς χαλασμένα Η γεύση του κρέατος ήταν gamy.
