Το φοινικέλαιο είναι ένα βρώσιμο φυτικό έλαιο που προέρχεται από το μεσοκάρπιο του καρπού των ελαιοφοινικιών. Το λάδι χρησιμοποιείται στην κατασκευή τροφίμων, σε προϊόντα ομορφιάς και ως βιοκαύσιμο. Το φοινικέλαιο αντιπροσώπευε περίπου το 33% των παγκόσμιων ελαίων που παράγονται από ελαιούχες καλλιέργειες το 2014.
Είναι το φοινικέλαιο κακό για τη χοληστερόλη σας;
Αυξημένα Επίπεδα Χοληστερόλης
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το φοινικέλαιο αύξησε τη χοληστερόλη σε υγιή άτομα. Το φοινικέλαιο είναι πιθανώς πιο υγιεινό από το βούτυρο, αλλά δεν πρέπει να προσθέτετε φοινικέλαιο πάνω από άλλα είδη λαδιού.
Είναι το φοινικέλαιο καλό για την υψηλή χοληστερόλη;
Το φοινικέλαιο μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη Υπάρχουν ακόμη στοιχεία ότι μια δίαιτα που περιέχει φοινικέλαιο μπορεί πραγματικά να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης: σε μια κλινική δοκιμή του 2015 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Το φαγητό και η λειτουργία, τόσο το φοινικέλαιο όσο και το ελαιόλαδο μείωσαν τη χοληστερόλη κατά 15 τοις εκατό.
Είναι το κόκκινο φοινικέλαιο πλούσιο σε χοληστερόλη;
Πιθανοί κίνδυνοι από το κόκκινο φοινικέλαιο
Μία μελέτη διαπίστωσε ότι το φοινικέλαιο αυξάνει τη χοληστερόλη σε υγιή άτομα σε σύγκριση με το ελαιόλαδο, για παράδειγμα. Ένα άλλο μειονέκτημα του κόκκινου φοινικέλαιου είναι ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη σε σύγκριση με άλλα έλαια.
Είναι το φοινικέλαιο κακό για την υγεία της καρδιάς;
Το φοινικέλαιο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορεί να είναι επιβλαβή για την καρδιαγγειακή υγεία. Ωστόσο, μια μελέτη διαπίστωσε ότι, όταν καταναλώνεται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, «το φοινικέλαιο δεν έχει αυξητικό κίνδυνο γιακαρδιαγγειακή νόσο."
