Παρά το μικρό τους μέγεθος, οι σπόροι chia είναι γεμάτοι σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Αποτελούν εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, πλούσια σε αντιοξειδωτικά και παρέχουν φυτικές ίνες, σίδηρο και ασβέστιο. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα συμβάλλουν στην αύξηση της HDL χοληστερόλης, της «καλής» χοληστερόλης που προστατεύει από καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό.
Πόσο σπόρους chia πρέπει να τρώτε την ημέρα;
Μια κοινή σύσταση δοσολογίας είναι 20 γραμμάρια (περίπου 1,5 κουταλιές της σούπας) σπόρων chia, δύο φορές την ημέρα.
Γιατί οι σπόροι chia είναι κακοί για εσάς;
Αν και είναι ασφαλείς για τους περισσότερους ανθρώπους, οι σπόροι chia μπορεί να προκαλέσουν αυξημένο κίνδυνο πνιγμού. Φροντίστε λοιπόν να τα καταναλώνετε προσεκτικά, ειδικά αν έχετε δυσκολία στην κατάποση. Αυτός ο αυξημένος κίνδυνος οφείλεται στο γεγονός ότι οι ξηροί σπόροι chia διογκώνονται και απορροφούν περίπου 10-12 φορές το βάρος τους σε υγρό όταν εκτίθενται στο νερό (13).
Τι κάνουν οι σπόροι chia στο σώμα σας;
Οι σπόροι Chia περιέχουν κερσετίνη, ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης πολλών παθήσεων υγείας, συμπεριλαμβανομένης της καρδιοπάθειας. Οι σπόροι είναι επίσης πλούσιοι σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και, με τη σειρά τους, να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Οι σπόροι Chia έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Είναι οι σπόροι chia καλοί για απώλεια βάρους;
Δύο κουταλιές της σούπας σπόροι chia έχουν σχεδόν 10 γραμμάρια φυτικών ινών. Αυτό είναι περίπου το 40 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Οι δίαιτες πλούσιες σε φυτικές ίνες έχουν συνδεθεί με την απώλεια βάρους. Σύμφωνα με έρευνα του 2015, η κατανάλωση 30 γραμμαρίων φυτικών ινών ημερησίως μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε τόσο βάρος όσο αν ακολουθούσατε μια πιο περίπλοκη δίαιτα.
