Τοποθετήστε το marzipan στο φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνετε το σε πλήρη ισχύ για διαστήματα 5 δευτερολέπτων. Το ζυμώνουμε μετά από κάθε κύκλο μέχρι να είναι μαλακό και εφαρμόσιμο. Αυτό βοηθά στο να λιώσει ή να διαλυθεί η κρυσταλλική ζάχαρη στο μαρζιπάνι, η οποία είναι παρόμοια με το κρυσταλλωμένο μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων για να γίνει ρευστό.
Πώς μαλακώνεις γρήγορα το μαρζιπάνι;
Τοποθετήστε το μαρζιπάνι σας σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνετε το για περίπου 60 δευτερόλεπτα. Το βγάζουμε από τον φούρνο μικροκυμάτων και το ζυμώνουμε καλά. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας ή αμυγδάλου. Τοποθετήστε το μαρζιπάνι σας σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνετε το για περίπου 60 δευτερόλεπτα.
Πώς μαλακώνεις τη σκληρή αμυγδαλόπαστα;
Ο πολτός αμυγδάλου πρέπει να είναι σφιχτός, αλλά εύπλαστος. Αν γίνει σκληρό, μαλακώστε με ζέσταμα 2-3 δευτερόλεπτα σε φούρνο μικροκυμάτων.
Πώς κάνετε το σκληρό αμυγδαλωτό μαλακό ξανά;
Ζυμώστε το marzipan δυνατά σε μια σκληρή επιφάνεια εργασίας. Προσθέστε μερικές σταγόνες νερό ή εκχύλισμα βανίλιας ή αμυγδάλου εάν δεν είναι ακόμα αρκετά μαλακό. Η αμυγδαλόπαστα περιέχει ήδη βανίλια και αμύγδαλο, επομένως αυτό δεν πρέπει να αλλάξει πολύ τη γεύση. Ζυμώνουμε ξανά την αμυγδαλόπαστα και προσθέτουμε κι άλλο υγρό, αν χρειάζεται, μέχρι να δουλέψει.
Μπορείς να καταπονήσεις το μαρζιπάνι;
Βασικά Marzipan
Το Marzipan είναι απλό να το φτιάξετε στο σπίτι, ειδικά αν έχετε μίξερ βάσης. … Το μαρζιπάνι δεν πρέπει να καταπονείται, γιατί η υπερβολική ζέστη ή το ζύμωμα θα κάνει το αμυγδαλέλαιο να βγει στην επιφάνεια.
