Ναι, μπορείτε να καταψύξετε αμύγδαλα. … Τα αμύγδαλα θα διαρκέσουν έως και 24 μήνες στην κατάψυξη, αλλά πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο για να προστατεύονται από την υγρασία ή τον αέρα.
Πώς αποθηκεύετε τα αμύγδαλα σε νιφάδες;
Ο σωστός τρόπος αποθήκευσης των αμυγδάλων
Τα αμύγδαλα πρέπει να φυλάσσονται σε ένα αεροστεγές δοχείο και είναι καλύτερο να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Τα αμύγδαλα δεν συνιστάται να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου για χρονικές περιόδους, επομένως το ντουλάπι σας δεν είναι καλή ιδέα.
Πόση ώρα αντέχουν τα αμύγδαλα στην κατάψυξη;
Τα αμύγδαλα χωρίς κέλυφος θα παραμείνουν γενικά στην καλύτερη ποιότητα για περίπου 2 χρόνια στην κατάψυξη. ο χρόνος κατάψυξης που εμφανίζεται είναι μόνο για την καλύτερη ποιότητα - τα τρόφιμα που διατηρούνται συνεχώς κατεψυγμένα στους 0°F θα διατηρούνται ασφαλή επ' αόριστον.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ξεπερασμένα αμύγδαλα;
Τα καλά νέα είναι ότι τα αμύγδαλα διαρκούν αρκετή ώρα (περισσότερα για αυτό στην επόμενη ενότητα), επομένως, εκτός και αν τα κακομεταχειριστείτε στην αποθήκευση, θα πρέπει να είναι εντάξει ακόμα και για μήνες μετά την ημερομηνία τους. Για να συνοψίσουμε τα πράγματα: αν τα αμύγδαλα φαίνονται και μυρίζουν καλά, φάτε ένα ή δύο.
Μπορούν οι γλασαρισμένοι ξηροί καρποί να καταψυχθούν;
Ναι, ζαχαρωμένα πεκάν μπορούν να παρασκευαστούν εκ των προτέρων και να καταψυχθούν αν θέλετε να τα διατηρήσετε περισσότερο. Για να παγώσετε, αφήστε τα πεκάν να κρυώσουν εντελώς μετά το ψήσιμο και μετά μεταφέρετέ τα σε ένα αεροστεγές δοχείο (μια σακούλα με φερμουάρ λειτουργεί καλά). Τα κατεψυγμένα ζαχαρωμένα πεκάν θα διατηρηθούν έως και 2 μήνες.
