Ακολουθεί ένα τυπικό μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ανάμεικτων μπαχαρικών:
- 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο μπαχάρι.
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα.
- 1 κουταλιά της σούπας μοσχοκάρυδο.
- 2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαχλέπι.
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο γαρίφαλο.
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κόλιανδρος.
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ.
- Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά και φυλάξτε τα σε ένα σφραγισμένο βάζο μακριά από το φως.
Τι συνθέτει το ανάμεικτο μπαχαρικό;
Ο όρος «ανάμεικτο μπαχαρικό» για αυτό το δημοφιλές βρετανικό μείγμα μπαχαρικών αναφέρεται στα βιβλία μαγειρικής τουλάχιστον από τις αρχές του 1800. … Έχει μια ζεστή και γλυκιά πικάντικη γεύση και άρωμα και συνήθως περιλαμβάνει κανέλα, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο ή/και μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, τζίντζερ και κόλιανδρο.
Τι μπορώ να αντικαταστήσω για ανάμεικτα μπαχαρικά;
Όλα τα είδη αρτοποιίας όπως κέικ, cupcakes, πίτες, πουτίγκες, ψωμί, μπισκότα, βάφλες και σχεδόν οτιδήποτε ψήνεται όπου θα θέλατε μια ζεστή, πικάντικη και γλυκιά γεύση. Τι είναι ένα καλό υποκατάστατο για ανάμεικτα μπαχαρικά; Το Μπαχαρικό κολοκυθόπιτας θα λειτουργήσει σε λίγο, όπως και το μπαχαρικό μηλόπιτας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαχάρι αντί για ανάμεικτο μπαχαρικό;
Το ανάμεικτο μπαχαρικό είναι πολύ πιο ήπιο από το μπαχάρι, και παρόλο που χρησιμοποιούνται σε παρόμοιες συνταγές, δεν θεωρούμε ότι είναι εναλλάξιμα. Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την ιστορία, το φυτό και την επεξεργασία και χρήση του, ανατρέξτε στο The Spice & Herb Bible 3rd Edition.
Είναι το ανάμεικτο μπαχαρικό το ίδιο με το garam masala;
Η γεύση του μπαχάρι θυμίζεικανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και αναμεμειγμένα πιπέρι με κύμινο, είναι ένα πολύ καλό υποκατάστατο garam masala. Απλώς ανακατέψτε 1 μέρος κύμινο με ¼ μέρος μπαχάρι. … Αν και δεν έχει τα ίδια θερμαντικά συστατικά με το garam masala, αυξάνουν και τα δύο το βάθος της γεύσης με παρόμοιους τρόπους.
