Ενώ οι περισσότεροι σεφ συνηγορούν υπέρ της παρασκευής τους φρέσκων, πουρές πατάτας μπορούν να παρασκευαστούν και να καταψυχθούν μέχρι να είναι έτοιμες για χρήση. … Η προσθήκη οποιουδήποτε τύπου λίπους, βουτύρου και/ή κρέμας θα βοηθήσει στην προστασία της σύστασης των πατατών - σκεφτείτε το λίπος ως προστατευτικό στρώμα."
Μπορείτε να παγώσετε πουρέ πατάτας και να τους ξαναζεστάνετε;
Μπορείτε να ξαναζεστάνετε κατεψυγμένους πουρέ πατάτας με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που θα επιλέξετε, μπορεί να θέλετε να ανακατέψετε λίγο βούτυρο και/ή κρέμα στον πουρέ σας μόλις ζεσταθεί για να τον κάνετε εξαιρετικά λείο και κρεμώδες.
Μπορείτε να παγώσετε μαγειρεμένο πουρέ;
Το λίπος τις κάνει να παγώνουν καλά
Ενώ οι πατάτες δεν έχουν καλό ιστορικό καλής κατάψυξης, ο πουρές πατάτας είναι η εξαίρεση. Εφόσον οι πατάτες σας είναι επικαλυμμένες με άφθονο βούτυρο και κρέμα γάλακτος, είναι τέλειες κατάψυκτες.
Μπορείτε να καταψύξετε σπιτικό πουρέ πατάτας στο Ηνωμένο Βασίλειο;
Ναι, μπορείτε να καταψύξετε πουρέ πατάτας. Το πουρέ μπορεί να καταψυχθεί για περίπου 6 μήνες. Για να καταψύξετε πουρέ πατάτας, μπορείτε να τον καταψύξετε σε μερίδες χύμα σε σακούλα κατάψυξης, ανάλογα με το πώς είναι πιθανό να τον χρησιμοποιήσετε στο μέλλον.
Πόση ώρα μπορείτε να διατηρήσετε τον πουρέ στην κατάψυξη;
Δροσίστε τον υπόλοιπο πουρέ πατάτας. Καταψύξτε σε μερίδες 1-1/2 φλιτζάνι για έως 6 μήνες. Για να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες πατάτες: Ξεπαγώστε στο ψυγείο.
