Το κουλούρι σε στυλ Νέας Υόρκης είναι το αυθεντικό στυλ κουλούρι που διατίθεται στις Ηνωμένες Πολιτείες, προέρχεται από την εβραϊκή κοινότητα της πόλης της Νέας Υόρκης και μπορεί να εντοπίσει την προέλευσή του στα bagels φτιαγμένο από τους Ασκενάζι Εβραίους της Πολωνίας.
Πού εφευρέθηκε το bagel;
Ακόμα μια άλλη εκδοχή χρονολογεί τα πρώτα bagels στα τέλη του 17ου αιώνα στην Αυστρία, λέγοντας ότι τα bagels εφευρέθηκαν το 1683 από έναν Βιεννέζο αρτοποιό που προσπαθούσε να αποτίσει φόρο τιμής στον βασιλιά της Πολωνία, Jan Sobieski.
Πού προήλθαν τα bagels στις ΗΠΑ;
Ο Bagels έφτασε στις Ηνωμένες Πολιτείες στα τέλη του 19ου αιώνα με την ευγένεια Εβραίων μεταναστών από την Πολωνία. Πουλήθηκαν στους δρόμους του Lower East Side της Νέας Υόρκης, στοιβαγμένα σε στύλους ή κρεμασμένα από κορδόνια (κάτι που εξηγεί τις τρύπες,) διευκολύνοντας τους πελάτες να τα αγοράσουν και να τα απολαύσουν στο δρόμο.
Ποιος έφερε bagels στη Νέα Υόρκη;
Πιστεύεται γενικά ότι τα bagels έφτασαν στη Νέα Υόρκη με τους τους Εβραίους μετανάστες της Ανατολικής Ευρώπης που ήρθαν στην πόλη στα τέλη του 19ου αιώνα. Σταδιακά, αυτοί οι μετανάστες εξαπλώθηκαν σε άλλα μέρη της πόλης και πήραν μαζί τους το κουλούρι.
Γιατί η Νέα Υόρκη είναι γνωστή για τα bagels;
Τα
Bagels, ωστόσο, έφτασαν στη Νέα Υόρκη μέχρι το το 1800, όταν πολλοί Ευρωπαίοι Εβραίοι μετανάστες μετανάστευσαν πάνω από το, παίρνοντας μαζί τους τις συνταγές τους για bagel. Όσο περνούσε ο καιρός και οι μετανάστες της Νέας Υόρκης άρχισαν νααφομοιωθούν περισσότερο, τα bagels έγιναν πιο δημοφιλή καθώς τα συναντούσαν περισσότεροι άνθρωποι από διαφορετικούς πολιτισμούς.