Η παρασκευή παλουσάμι (PAW-loo-SAW-mee) είναι η δουλειά του άντρα στη Σαμόα, όπως και τα περισσότερα από τα παραδοσιακά μαγειρικά. Οτιδήποτε μπαίνει στο umu (oo-moo), έναν τύπο υπέργειου φούρνου που χρησιμοποιεί κόκκινες καυτές πέτρες λάβας για να μαγειρέψει το φαγητό, το χειρίζονται οι άνδρες. Το παλουσάμι είναι ένα από τα πιο νόστιμα μέρη κάθε παραδοσιακού γεύματος της Σαμόα.
Από τι είναι φτιαγμένο το Palusami;
Ο ιστότοπος Cooking Hawaii το ορίζει ως: «Ένα παραδοσιακό πιάτο της Σαμόα με τυλιγμένα δεμάτια φύλλα taro με γέμιση καρύδας και κρεμμυδιού. Μερικές φορές παρασκευάζεται με κοτόπουλο, … ψάρι [ή μοσχάρι] μαζί με την καρύδα. Πολύ παρόμοιο με το δικό μας χαβανέζικο lau lau."
Τι είναι το taro Samoan;
Η λέξη στα Σαμόα για το τάρο (talo) είναι εντυπωσιακά παρόμοια με τη λέξη στα Σαμόα για τα χρήματα (τάλα).
Ποιες είναι μερικές τροφές της Σαμόα;
Τι να φάτε στη Σαμόα; Τα 10 πιο δημοφιλή πιάτα της Σαμόα
- Επιδόρπιο. Σουαφάι. Σαμόα. Αυστραλία και Ωκεανία. …
- Cookie. Μάσι Σαμόα. Σαμόα. Αυστραλία και Ωκεανία. …
- Τηγανίτα. Πανίκεκε. Σαμόα. Αυστραλία και Ωκεανία. …
- Επιδόρπιο. Πισούα. Σαμόα. Αυστραλία και Ωκεανία. …
- Πουτίγκα. Samoan Poi. Σαμόα. …
- Πιάτο με κρέας. Σαπασούι. Σαμόα. …
- Επιδόρπιο. Πανηπόπο. Σαμόα.
Πόση ώρα πρέπει να μαγειρεύετε τα φύλλα taro;
Το οξαλικό ασβέστιο στα φύλλα taro καταστρέφεται με το μαγείρεμα. Βράζετε τα φύλλα taro σε δύο αλλαγές νερού για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν πολύ.
