Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματος. Σε περίπτωση απουσίας τους, το σώμα σας θα χρησιμοποιήσει πρωτεΐνες και λίπος για ενέργεια. Μπορεί επίσης να είναι δύσκολο να λάβετε αρκετές φυτικές ίνες, οι οποίες είναι σημαντικές για τη μακροπρόθεσμη υγεία.
Πόσο σημαντικοί είναι οι υδατάνθρακες στο σώμα μας;
Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματός σας: Βοηθούν στην τροφοδοσία του εγκεφάλου, των νεφρών, των καρδιακών μυών και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Για παράδειγμα, οι φυτικές ίνες είναι ένας υδατάνθρακας που βοηθά στην πέψη, σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι και κρατούν υπό έλεγχο τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Είναι υγιές να ζεις χωρίς υδατάνθρακες;
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο εγκέφαλός σας δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς διαιτητικούς υδατάνθρακες. Υποστηρίζεται ότι οι υδατάνθρακες είναι το προτιμώμενο καύσιμο για τον εγκέφαλό σας και ότι χρειάζεται περίπου 130 γραμμάρια υδατάνθρακες την ημέρα. Αυτό είναι εν μέρει αλήθεια. Ορισμένα κύτταρα στον εγκέφαλό σας δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν καύσιμο εκτός από υδατάνθρακες με τη μορφή γλυκόζης.
Τι θα συμβεί αν δεν τρώτε αρκετούς υδατάνθρακες;
Όταν δεν λαμβάνετε αρκετούς υδατάνθρακες, το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα σας μπορεί να πέσει κάτω από το φυσιολογικό εύρος (70-99 mg/dL), προκαλώντας υπογλυκαιμία. Το σώμα σας τότε αρχίζει να καίει λίπος για ενέργεια, οδηγώντας σε κέτωση. Τα συμπτώματα της υπογλυκαιμίας περιλαμβάνουν: Πείνα.
Είναι οι υδατάνθρακες οι πιο σημαντικοί;
Πολλές μοντέρνες δίαιτες δίνουν στους υδατάνθρακες ένα κακό ραπ, με αποτέλεσμα να πιστεύετε ότι είναι ο κακός πίσω από την ανεπιθύμητη αύξηση βάρους και μια σειρά από άλλα προβλήματα. Κι όμως υδατάνθρακεςαποτελούν ουσιαστικό μέρος κάθε υγιεινής διατροφής.
