Τα φιλέτα γαύρου συσκευασμένα σε λάδι πρέπει να ψύχονται, τόσο στην αγορά όσο και στο σπίτι. Δεν μπαίνουν σε όλο αυτό τον κόπο για την πλάκα τους. Χωρίς ψύξη, τα συσκευασμένα με λάδι φιλέτα γαύρου αλλοιώνονται γρήγορα. Γίνονται μούχλα και έχουν γεύση ψαριού.
Ο γαύρος σε λάδι κάνει κακό;
Οι γαύροι θα διαρκέσουν στο μη ανοιγμένο δοχείο τους επ' αόριστον. Μόλις σπάσετε τη σφραγίδα, έχετε τουλάχιστον μερικούς μήνες.
Ο γαύρος που δεν έχει ανοιχτεί πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο;
Ο
Ο γαύρος πρέπει να φυλάσσεται πάντα σε δροσερό μέρος, κατά προτίμηση στο ψυγείο. Η διάρκεια ζωής τους όταν βρίσκονται στο ψυγείο είναι περίπου 18 μήνες. Εάν δεν σκοπεύετε να καταναλώσετε τον γαύρο ή την πάστα αμέσως μετά την αγορά, σας συνιστούμε να τα φυλάξετε στο ψυγείο.
Πόσο καιρό διαρκούν οι γαύροι συσκευασμένοι σε λάδι;
Ένα μη ανοιγμένο κουτί θα είναι καλό για τουλάχιστον ένα χρόνο εάν φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου και σύμφωνα με το The New Food Lover's Companion, μόλις ανοίξει αυτό το κουτί, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για έως δύο μήνες αν διατηρείτε το ψάρι σε λάδι και σε αεροστεγές δοχείο.
Πόση ώρα μπορείτε να κρατήσετε τον γαύρο σε λάδι μόλις ανοίξει;
Ο γαύρος σε κονσέρβα ή σε βάζα έχει διάρκεια ζωής ενός έτους. Τα καλά κλεισμένα, ανοιγμένα δοχεία ή βάζα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο μήνες.
