Πρέπει να χαλάσει το ψαρονέφρι;

Πίνακας περιεχομένων:

Πρέπει να χαλάσει το ψαρονέφρι;
Πρέπει να χαλάσει το ψαρονέφρι;
Anonim

Αν πιάσετε λίγο από το κρέας με λαβίδες, το ψαρονέφρι θα πρέπει να καταρρέει καθώς το σηκώνετε. Αν δεν είναι, το ξαναβάζουμε στο φούρνο για λίγο ακόμα. Αυτό θα λειτουργήσει, αλλά χρειάζεται μόνο χρόνο. Όταν τελειώσετε το ψαρονέφρι, θα είναι τόσο τρυφερό που θα λιώσει στο στόμα σας.

Τι θερμοκρασία διαλύεται το ψαρονέφρι;

Το

Το ψαρονέφρι μπορεί να γίνει σε μια περιοχή από 200-210°F (93-99°C), αλλά αφού μαγειρέψει χιλιάδες ψαρονέφρι, ο Franklin αισθάνεται ότι η μαγική θερμοκρασία είναι 203°F (95°F Γ). Το ψαρονέφρι πρέπει να είναι τρυφερό αλλά όχι τόσο τρυφερό που να καταρρέει.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να διαλυθεί το ψαρονέφρι;

Αφαιρώντας το ψαρονέφρι από το φούρνο/καπνιστή στους 205 F και το αφήνετε να καθίσει για μία ή δύο ώρες (ενώ θα συνεχίσει να ψήνεται και να μαλακώνει) θα καταρρεύσει τρυφερό κρέας. Στη συνέχεια, αφήστε το να ξεκουραστεί σε αλουμινόχαρτο για τουλάχιστον μία ώρα, κατά προτίμηση δύο, πριν αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο.

Πώς καταλαβαίνετε αν το ψαρονέφρι είναι πολύ ψημένο;

Αν είναι λίγο ψημένο, δεν διαλύεται εύκολα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να επιστρέψετε το υπόλοιπο ψαρονέφρι στον καπνιστή και να το αφήσετε να τελειώσει το μαγείρεμα. Από την άλλη πλευρά, αν το κρέας θρυμματιστεί στα δάχτυλά σας αντί να χωριστεί σε δύο προσεγμένα μισά, μάλλον το έχετε παραψήσει.

Το μοσχαρίσιο ψαρονέφρι καταρρέει;

Με ψαρονέφρι και ψητά, μπορεί να διαπιστώσετε ότι μετά το μαγείρεμα το κρέας είναι σκληρό. Αυτό είναι πιθανότατα αποτέλεσμα του μη ψησίματος του ψαρονιού. Απλώς προστίθεταιπερισσότερος χρόνος για να μαγειρέψετε το κρέας μπορεί να σας δώσει την ομορφιά που θέλετε. Όσο περισσότερο μαγειρεύετε το κρέας, τόσο περισσότερο μπορεί να μαλακώσει και τόσο πιο εύκολο είναι να τεμαχιστεί.

Συνιστάται:

Μπορεί το ψαρονέφρι να χρησιμοποιηθεί ως κρέας στιφάδο;

Μπορεί το ψαρονέφρι να χρησιμοποιηθεί ως κρέας στιφάδο;

Δεν χρειάζεται να σιγοβράζετε το σπιτικό στιφάδο για ώρες όταν χρησιμοποιείτε ένα πιο τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας, όπως φιλέτο φιλέτου. Αυτό το χορταστικό πιάτο θα σας χορτάσει μετά από μια μέρα με έλκηθρο ή πατινάζ. Είναι καλό το ψαρονέφρι για κρέας στιφάδο;

Έχει χαλάσει ή χαλάσει;

Έχει χαλάσει ή χαλάσει;

Εάν δεν είστε βέβαιοι εάν θα χρησιμοποιήσετε το "χαλασμένο" ή "χαλασμένο", χρησιμοποιήστε το "χαλασμένο." Στη Βόρεια Αμερική, το «χαλασμένο» θεωρείται ορθογραφικό λάθος. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, ωστόσο, η λέξη "

Πού θα βρείτε το ψαρονέφρι catoblepas;

Πού θα βρείτε το ψαρονέφρι catoblepas;

Το Catoblepas Brisket μπορεί να ληφθεί μόνο σε πτώση από την Catoblepas (ποσοστό πτώσης 50%) κατά τη διάρκεια του Marsh Madness! Η αποστολή Giant Awakens. Μπορεί να πουληθεί σε καταστήματα για ένα πενιχρό 600 gil, επομένως ο παίκτης αποθαρρύνεται να το πουλήσει.

Πότε γίνεται το ψαρονέφρι;

Πότε γίνεται το ψαρονέφρι;

Δοκιμή ετοιμότητας. Η ιδανική θερμοκρασία για ένα σωστά καπνιστό ψαρονέφρι είναι 195°F, αλλά έχετε κατά νου ότι η εσωτερική θερμοκρασία του ψαρονέφριου μπορεί να αυξηθεί κατά 10 βαθμούς ακόμη και αφού το αφαιρέσετε από τη σχάρα. Το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι να παραψήσετε το ψαρονέφρι σας, κάτι που έχει σαν αποτέλεσμα ξηρό, μαστιχωτό κρέας.

Ποια είναι η εσωτερική θερμοκρασία για το ψαρονέφρι;

Ποια είναι η εσωτερική θερμοκρασία για το ψαρονέφρι;

Δοκιμή ετοιμότητας. Η ιδανική θερμοκρασία για ένα σωστά καπνιστό ψαρονέφρι είναι 195°F, αλλά έχετε κατά νου ότι η εσωτερική θερμοκρασία του ψαρονέφριου μπορεί να αυξηθεί κατά 10 βαθμούς ακόμα και αφού το βγάλετε από το γκριλ. Γίνεται το ψαρονέφρι στα 180;

Ενδιαφέροντα άρθρα
Ήταν σημαίνει υπερένταση;
Διαβάστε περισσότερα
Ερωτήσεις

Ήταν σημαίνει υπερένταση;

Το Overdrive είναι η λειτουργία ενός αυτοκινήτου που ταξιδεύει με σταθερή ταχύτητα με μειωμένες στροφές κινητήρα ανά λεπτό, που οδηγεί σε καλύτερη κατανάλωση καυσίμου, χαμηλότερο θόρυβο και χαμηλότερη φθορά. Ο όρος είναι διφορούμενος. Πρέπει να οδηγώ με ενεργοποιημένο ή απενεργοποιημένο overdrive;

Για κρατικά επενδυτικά ταμεία;
Διαβάστε περισσότερα
Ερωτήσεις

Για κρατικά επενδυτικά ταμεία;

Ένα κρατικό επενδυτικό ταμείο, κρατικό επενδυτικό ταμείο ή ταμείο κοινωνικής περιουσίας είναι ένα κρατικό επενδυτικό ταμείο που επενδύει σε ακίνητα και χρηματοοικονομικά περιουσιακά στοιχεία όπως μετοχές, ομόλογα, ακίνητα, πολύτιμα μέταλλα ή σε εναλλακτικές επενδύσεις όπως π.

Γιατί ο Springsteen ονομάζεται το αφεντικό;
Διαβάστε περισσότερα
Ερωτήσεις

Γιατί ο Springsteen ονομάζεται το αφεντικό;

'The Boss' & the E Street Band Εκεί γνώρισε για πρώτη φορά τους μουσικούς που αργότερα θα σχημάτιζαν το E Street Band του. Εκείνη την εποχή, ο Σπρίνγκστιν απέκτησε επίσης το παρατσούκλι του, "The Boss", επειδή είχε τη συνήθεια να μαζεύει χρήματα που κέρδιζε κατά τη διάρκεια των συναυλιών και στη συνέχεια να τα μοιράζει ομοιόμορφα μεταξύ των συντρόφων του συγκροτήματος.