Η απόψυξη σε κρύο νερό, 40 βαθμούς ή χαμηλότερη, είναι ασφαλής και πολύ πιο γρήγορη - το νερό μεταφέρει τη θερμότητα πολύ πιο αποτελεσματικά από τον αέρα - αλλά μπορεί ακόμα να πάρει ώρες. Δεν είχα ποτέ πολλή τύχη με τη ρύθμιση απόψυξης στους φούρνους μικροκυμάτων, οι οποίοι μπορούν να αρχίσουν να μαγειρεύουν ένα μέρος του φαγητού ενώ το υπόλοιπο είναι ακόμα κατεψυγμένο.
Το κρύο νερό ξεπαγώνει τα πράγματα πιο γρήγορα από το ζεστό νερό;
Το ζεστό νερό πρέπει πάντα να ξεπαγώνει τα πράγματα πιο γρήγορα από το κρύο νερό. Αυτό συμβαίνει επειδή ο ρυθμός ροής θερμότητας μεταξύ δύο αντικειμένων αυξάνεται πάντα όσο αυξάνεται η διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ τους.
Το κοτόπουλο ξεπαγώνει πιο γρήγορα σε κρύο νερό;
Μέθοδος απόψυξης: Απόψυξη σε κρύο, τρεχούμενο νερό.
Αποτελέσματα: Αυτή η μέθοδος λειτούργησε λίγο πιο γρήγορα από τη μέθοδο μπάνιου με ηρεμία, αλλά χρειάστηκε περίπου μία ώρα για να ξεπαγώστε πλήρως το κοτόπουλο.
Πρέπει να ξεπαγώνετε με ζεστό ή κρύο νερό;
Όταν ξεπαγώνετε κατεψυγμένα τρόφιμα, είναι καλύτερο να προγραμματίζετε εκ των προτέρων και να τα ξεπαγώνετε στο ψυγείο όπου θα παραμείνει σε ασφαλή, σταθερή θερμοκρασία - στους 40 °F ή χαμηλότερη. Υπάρχουν τρεις ασφαλείς τρόποι για να ξεπαγώσετε τα τρόφιμα: στο ψυγείο, σε κρύο νερό και στο φούρνο μικροκυμάτων. Αρον άρον? Είναι ασφαλές να μαγειρεύετε τρόφιμα από την κατεψυγμένη κατάσταση.
Μπορεί το φαγητό να αποψυχθεί σε κρύο νερό;
Απόψυξη κατεψυγμένων τροφίμων σε κρύο νερό.
Βυθίστε τη συσκευασία ή τη σακούλα σε κρύο νερό βρύσης. Αλλάζετε το νερό κάθε 30 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε αυτή τη μέθοδο, εσείςπρέπει να μαγειρέψετε το φαγητό πριν το καταψύξετε ξανά. Μικρές συσκευασίες με κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά μπορεί να ξεπαγώσουν σε μία ώρα ή λιγότερο.
